Kāpēc ciedra piens ir noderīgs? Kurš nevar izbaudīt tā garšu? Produkta sastāvs un kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums. Ēdienu un dzērienu receptes. Interesanti fakti par ciedru krēmu.
Ciedra piena kontrindikācijas un kaitējums
Kā atzīmē pētnieki, produktam praktiski nav kontrindikāciju. Ciedra piens var būt kaitīgs tikai tad, ja to pārmērīgi patērē. Un tad tikai tie, kas cieš no individuālas neiecietības pret šo dzērienu.
Jums ir jābūt uzmanīgiem ar produktu cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, jo tas satur taukus. Regulāri lietojot, tas var izraisīt svara pieaugumu, kā arī palielināt vēdera uzpūšanos un izraisīt sāpīgu izkārnījumu.
Kā pagatavot ciedra pienu?
Šī ciedra piena recepte pieder oriģinālajai krievu valodai, mūsu tradicionālajai virtuvei. Tiesa, tas ir nedaudz modernizēts, jo malšanas vietā javas vietā mēs izmantosim malšanu blenderī.
Sibīrieši uzskata, ka priežu riekstus pienam ir jāgatavo tikpat atbildīgi kā Lieldienu kūkas - to darīt tikai ar labām domām, ideālā gadījumā - lasot lūgšanu. Pretējā gadījumā ciedrs nedalīs spēku un ilgmūžību.
Lai pagatavotu produktu mājās, jums vajadzēs 2 plakanas ēdamkarotes priežu riekstu un 180 ml ūdens. Ievietojiet riekstus blendera traukā, pārlejiet ar tiem 30 ml ūdens un sakuliet. Kad tas kļūst balts un izskatās pēc govs piena, pievienojiet pārējo ūdeni un turpiniet putot vēl dažas minūtes. Izkāš dzērienu un pasniedz uzreiz.
Ciedra pienu ieteicams uzglabāt stikla, hermētiski noslēgtā traukā, ledusskapī. 3-5 dienu laikā tā sastāvs vispār nemainās, 7 dienas - nenozīmīgi, un pēc mēneša tas ir dzerams, bet līdz šim laikam tas zaudē lielāko daļu noderīgo sastāvdaļu.
Trauku un dzērienu receptes ar ciedra pienu
Visbiežāk šo produktu izmanto kā atsevišķu dzērienu. Un velti, jo tā ir lieliska sastāvdaļa daudziem ēdieniem.
Izmēģiniet kādu no šiem gardajiem kārumiem:
- Ratatouille … Ņem 700 g vistas ciskas, noskalo, nosusini. Noņemiet ādu un kaulus. Smalki sagrieziet 3 ķiploka daiviņas, 1 lielu sīpolu. 2 baklažānus un 2 tomātus sagriež lielos gabalos. Ņem 1 pāksti aso piparu, noņem sēklas un kātiņu, sasmalcina piparus. Sasmalciniet vistu, pievienojiet sāli un piparus, maizi miltos. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai. Izņem no pannas. Tajā apcep baklažānus augu eļļā, tad pievieno sīpolus, ķiplokus un asos piparus. Tad pievienojiet tomātus. Atgrieziet vistu uz pannas. Cepiet sastāvdaļas 1-2 minūtes, ielejiet 150 ml ciedra riekstu piena. Samaziniet siltumu un pārklājiet, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Pasniedz karstu, pārkaisa ar citrona sulu un zaļumiem.
- Degvielas uzpildīšana … Šī svaigā mērce ir lieliski piemērota visu veidu salātiem, dārzeņiem, zivju un gaļas ēdieniem. Paņemiet pusi avokado un nosūtiet to uz blenderi. Pēc garšas pievieno 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļumu, 1 tējkaroti sasmalcinātu ķiploku, šķipsniņu maltu piparu, sāli, 120 ml ciedra piena un 1 tējkaroti citrona sulas. Sastāvdaļas samaļ līdz viendabīgai masai. Izmantojiet mērci uzreiz, jo uzglabāšanas laikā tā zaudē savu garšu.
- Cepumi … Samaļ 250 g sviesta, 100 g baltā cukura un 100 g brūnā cukura. Lēnām ielejiet 45 ml ciedra piena, labi samaisiet, pievienojiet 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un vēlreiz rūpīgi samaisiet. Izsijā 280 g miltu, pievieno sviestam un pienam. Pievienojiet 1 tējkaroti cepamā soda, šķipsniņu sāls. Iemaisa 250 g šokolādes pilienu. Karote cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 10-15 minūtes. Ļaujiet aknām atdzist uz cepešpannas, pasniedziet ar siltu pienu.
Receptes ar ciedra piena dzērieniem:
- Tēja … Tējkannu pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tai sasilt 5-7 minūtes. Ielej 1 ēdamkaroti liela lapu tējas siltā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj tai brūvēt 5 minūtes. Tējas lapas atšķaida 1: 1 proporcijā ar ciedra pienu, pievieno medu un kanēli. Dzer karstu.
- Kafija … Dziļā turkā ielejiet līdzvērtīgu ēdamkaroti maltas kafijas un ielejiet 100 ml ūdens. Kad kafija gandrīz vārās, turkam pievieno 100 ml ciedra piena. Ļauj vārīties, noņem no uguns, lej krūzītēs. Pasniedz ar putukrējumu.
- Smūtijs … Paņemiet divas ēdamkarotes aveņu, jāņogu un kazenes. Nosūtiet tos blenderī ar 100 ml ciedra piena. Labi samaisa ar blenderi, pievieno vēl 100 ml govs piena. Sakuļ vēl 1-2 minūtes. Dzeriet tūlīt pēc sagatavošanas.
Interesanti fakti par ciedra pienu
Pirmie pieminējumi par priežu riekstiem un to atvasinājumiem - miltiem, sviestu un pienu - ir atrodami viduslaiku zinātnieces un ārsta Avicenas rakstos.
Ciedrs, kas var nodzīvot 850 gadus, ir Sibīrijas simbols. 18. gadsimta beigās koka augļa ārstnieciskās īpašības sāka pētīt Tomskas universitātē. Un jau 19. gadsimta sākumā pētījums tika turpināts Sanktpēterburgā.
Pamatojoties uz priežu riekstiem, ir izveidotas daudzas tradicionālās medicīnas receptes. Svarīga sadaļa šajās receptēs ir veltīta ciedra pienam.
Noskatieties video par ciedra piena priekšrocībām:
