Raksts stāsta par tomātu parādīšanās vēsturi, to derīgajām īpašībām, briesmām un kontrindikācijām noteiktas slimības gadījumā. Tomāts, tomāts (Lycopersicon) pieder pie Solanaceae dzimtas viengadīgo un daudzgadīgo ģints un ir dārzeņu kultūra.
Tomātiem ir maz kaloriju, tāpēc tie ir iekļauti daudzās diētās. Bagāts ar vitamīnu un minerālvielu sastāvu, tas ir pierādījis sevi kā labs palīgs cīņā pret lieko svaru. Pateicoties kālija sāļiem, kas samazina audu spēju aizturēt ūdeni organismā, šie dārzeņi ir tik diētiski.
Dzimtene ir Ekvadora, un nosaukumu "tomāts" viņam deva indiāņi, kuri vispirms viņu nosauca par "tomātu". Franči viņu sauca arī par pomme d'amoure, kas tulkojumā izklausās pēc "mīlestības āboliem".
Tomātu sastāvs: vitamīni
Tomātu kaloriju saturs
uz 100 g ir 20 kcal:
- Olbaltumvielas - 0,6 g
- Tauki - 0,2 g
- Ogļhidrāti - 4, 2 g
Vitamīnu un minerālvielu sastāvs lepojas ar savu daudzumu, jo satur procentos fosfora, nātrija, kālija, dzelzs, magnija un vitamīnus: PP, K, C, E un A provitamīnu.
Jūs, iespējams, būsit pārsteigts par C un A vitamīnu klātbūtni tajā, tā ir taisnība, jo glāzē tomātu sulas, kas izdzerta, ķermenis ar tām tiek uzlādēts visu dienu, tā ir dienas deva, kas cilvēkam nepieciešama. Daži dārznieki šo sarkano dārzeņu sauc par "vasaras apelsīnu" tik bagātīga vitamīnu sastāva dēļ kā apelsīnā.
Tomātu ieguvumi un ieguvumi veselībai
- Piemīt izcila garša - neaizstājams ieguvums ēdiena gatavošanā ar minimālu kaloriju saturu.
- Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu cilvēka ķermenim labvēlīgu īpašību.
- Tas ir bagāts ar ābolskābi, citronskābi un vīnskābi.
- Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem antidepresantiem, ar tā palīdzību tiek uzlabots nervu sistēmas darbs.
- Pateicoties serotonīna saturam, tas palīdz uzlabot garastāvokli.
- Pateicoties fitoncīdiem, tas cīnās ar iekaisuma un baktēriju procesiem.
- Šī produkta sēklām ir arī noderīgas īpašības - tās novērš trombozes attīstību, asinis kļūst plānākas. Ēdot tomātus, sirdslēkmes attīstība tiek samazināta līdz minimumam.
- Laba ir arī tomāta āda - tā nodrošina labu kuņģa -zarnu trakta peristaltiku.
- Satur spēcīgu antioksidantu (likopēnu), kas novērš vēža šūnas un DNS mutācijas.
- Tomāti būs daudz veselīgāki, ja tos patērēs kopā ar augu eļļu. Tātad likopēns labāk uzsūcas kuņģī kopā ar augu taukiem. Pateicoties likopēna saturam, tomāti ir sarkanā krāsā.
Tomātu kontrindikācijas un kaitējums
- Diemžēl tomāti ir alergēni. Cilvēkiem ar pārtikas alerģijām ir jāsamazina šī dārzeņu patēriņš līdz minimumam. Gadījumos, kad ir artrīta, podagras, nieru slimību slimības, jums arī jāierobežo to lietošana. Tie ir kaitīgi skābeņskābes klātbūtnes dēļ, kas negatīvi ietekmē ūdens un sāls metabolismu.
- Ar žultsakmeņu slimību jums vajadzētu arī ierobežot to patēriņu, jo tomātiem ir choleretic īpašības.
- Hipertensijas, nieru slimību un sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā no uztura jāizslēdz šo dārzeņu konservēti, marinēti un sālīti veidi. Šādas kontrindikācijas šīm slimībām ir saistītas ar faktu, ka tās veicina nierakmeņu un urīnpūšļa veidošanos.
- Pastāvīgi izmantojot konservētu tomātu sulu, var rasties akmeņi urīnpūslī un nierēs.
- Pankreatīta gadījumos, tāpat kā peptiskās čūlas slimību gadījumā, šo dārzeņu patēriņš ir jāsamazina līdz minimumam.
- Dietologi uzskata tomātu nesaderību ar tādiem pārtikas produktiem kā zivis, gaļa, maize un olas. Starp šo produktu lietošanu vajadzētu paiet pāris stundas.
Video par tomātu priekšrocībām cilvēkiem
[media =
