Mūsu laikā, kad arvien vairāk cilvēku cenšas ēst veselīgu pārtiku, tvaikoņi ir kļuvuši ļoti populāri. Tomēr tie ne vienmēr ir ērti, ne visu tajos var pagatavot. Kā aizstājējs tika izgudrotas tvaika krāsnis, kas, kā izrādījās, spēj daudz. Turklāt viņi ražo kombinētus modeļus, kas var apmierināt dažādu cilvēku gaumi.
Nav noslēpums, ka tvaicēti ēdieni ir daudz veselīgāki par ceptiem un ceptiem ēdieniem. Lielie tvaikoņi tomēr aizņem daudz vietas. Mazie ir paredzēti vienam vai diviem cilvēkiem, tādēļ, lai pagatavotu vakariņas lielai ģimenei, saimniecei jāgatavo vismaz divas reizes. Attiecīgi tas prasa arī divreiz vairāk laika un pūļu. Lai izvairītos no šādiem "upuriem" un mazāk laika pavadītu virtuvē, viņi nāca klajā ar tvaika krāsni.
Šis interesants izgudrojums darbojas pavisam vienkārši. Patiesībā tā ir parasta krāsns, kurā ēdiens tiek tvaicēts. Cepeškrāsnī ir trauks ar ūdeni, uzsildot virs 100 ° C, ūdens sāk iztvaikot, ir sācies gatavošanas process. Ir arī sarežģītākas konstrukcijas, kurās tvaiks tiek piegādāts no tvaika ģenerēšanas nodalījuma. Šī opcija ir vēlama, jo ēdienu var pagatavot temperatūrā, kas zemāka par 100 ° C. Ir pieejami krāsns spiediena modeļi. Tajos pārtikas pagatavošana notiek ātrāk. Darba temperatūra ir aptuveni 120 ° C. Šādas krāsnis nevar atvērt pirms izslēgšanas, kas ne vienmēr ir ērti, gatavojot vairākus ēdienus vienlaikus.
Tiek ražoti arī kombinēti modeļi, kas vienā gadījumā pārstāv tvaiku un parasto krāsni. Ir zināms, ka ne visus gaļas veidus var sautēt zemā temperatūrā, tieši šajos gadījumos kombinētā cepeškrāsns palīdzēs.
Tvaika gatavošanas priekšrocības ir nenoliedzamas. Tātad gaļā, jūras veltēs un dārzeņos ar šādu apstrādi garša nemainās, savukārt vitamīni un barības vielas paliek lielākos daudzumos. Kopumā nav ieteicams pakļaut gaļu un jo īpaši zivis apstrādei augstā temperatūrā, pietiek ar 80 ° C. Turklāt gatavošanai ar tvaiku gandrīz nav nepieciešama eļļa, kas, pēc pētījumiem, pārvēršoties kļūst par ļoti kaitīgu produktu.
Tvaika krāsns var daudz. Tajā varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, šim nolūkam pietiek pievienot ūdeni, ieslēgt un iestatīt nepieciešamo temperatūru un laiku. Arī šī virtuves tehnika lieliski silda un atkausē ēdienu, kas nezaudē mitrumu, nemainās garša un struktūra. Ar tvaika krāsns palīdzību jūs varat konservēt, pagatavot sulas, blanšēt un pat sterilizēt traukus. Turklāt mīkla labi un ātri iet tvaika krāsnī.
Gatavošanai tvaika krāsnī nepieciešami īpaši virtuves trauki. Dažādi ēdieni tiek gatavoti dažādās krūzēs un saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Tomēr šajā ziņā nav nekā sarežģīta: tiek pārdotas brošūras, un ir vietnes, kas veltītas veselīga tvaicēta ēdiena gatavošanai.
