Soli pa solim recepte lēcu zupai ar sēnēm: produktu saraksts un karstā ēdiena pagatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Lēcu zupa ir garšīgs un veselīgs karstais ēdiens, kas pagatavots no pākšaugiem. To var pagatavot buljonā, lai ēdienam pievienotu garšu un sātīgumu. Ja jūs izmantojat dārzeņu buljonu vai tīru ūdeni, tad recepte ir diezgan piemērota veģetāriešu ēdienkartei.
Gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša un neatšķiras no jebkuras citas vienkāršas zupas pagatavošanas. Sastāvdaļu sarakstā tradicionāli ir kartupeļi un cepti burkāni un sīpoli. Šampinjoni ir svarīgs papildinājums, kas ietekmē garšu un aromātu. Tos var ņemt svaigus vai saldētus.
Šajā lēcu sēņu zupas receptē mēs iesakām izmantot sarkanās pupiņas, mizotas no čaumalas, jo tie ātri sasniedz gatavību un neprasa iepriekšēju gatavošanu. Ja palielināsiet apstrādes laiku, tie uzvārīsies un padarīs ēdienu biezāku. Protams, jūs varat ņemt jebkuru citu šķirni - brūnas, zaļas, melnas vai dzeltenas lēcas, bet tad jums jāņem vērā gatavošanas ieteikumi, kas norādīti uz iepakojuma.
Kā aromatizējošas piedevas mēs izmantojam maltus melnos piparus. Jūs varat arī ņemt baziliku, oregano, itāļu vai grieķu garšaugu maisījumu.
Zemāk ir recepte ar lēcu zupas fotoattēlu ar sēnēm. Detalizēts katra posma apraksts ļaus bez problēmām pagatavot veselīgu karstu ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 34 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sarkanās lēcas - 200 g
- Ūdens - 2,5 l
- Vistas ceturtdaļas - 1 gab.
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Vidēji kartupeļi - 4 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Garšvielas pēc garšas
Lēcu zupas pagatavošana soli pa solim ar sēnēm
1. Pirms lēcu zupas gatavošanas sagatavojiet sastāvdaļas. Mēs tīrām un izskalojam dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus un burkānus - sloksnēs, bet sēnes - mazos kubiņos.
2. Ielieciet sīpolu pannā ar sviestu un sautējiet. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet burkānus un sēnes. Cepiet kopā, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes.
3. Ielieciet vistu siltā ūdenī, pievienojiet sāli, pievienojiet lauru lapas, ceturtdaļu sīpolu. Pagatavojiet buljonu. Kad esat gatavs, izņemiet gaļu un izjauciet mīkstumu mazos gabaliņos. Ielieciet sagatavotos kartupeļus katliņā.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem paraugu un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Ielejiet sīpolu, burkānu un sēņu cepšanu.
5. Pirms lēcu zupas pagatavošanas kartupeļus vāra 15 minūtes. Un tikai pēc tam pievienojiet sarkanos graudus.
6. Pagatavojiet 5 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas.
7. Garšīga un veselīga lēcu zupa ar sēnēm ir gatava! Mēs to pasniedzam karstu dziļos traukos. Dekorē ar svaigiem garšaugiem, pēc vēlēšanās pievieno sviestu un melnos piparus.
Skatiet arī video receptes:
1. Lēcu zupa ar sēnēm
2. Vienkārša recepte zupai ar lēcām un sēnēm
