Pikantā, garšīgā un veselīgā baltā ķiploku mērce var lieliski papildināt dažādus ēdienus vai salātu mērci.
Receptes saturs:
- Ķiploku mērces šķirnes
- Kā tiek pasniegta ķiploku mērce
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķiplokus izmanto daudzu ēdienu pagatavošanā, jo tie ir visai noderīgi organismam, stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Lielākā daļa dārzeņu un gaļas ēdienu ar tās palīdzību kļūst bagātāki un apetītlīgāki. Tieši ķiploku mērce ir ļoti slavena, kur pašos ķiplokus izspiež pašās beigās. Tā kā termiskās apstrādes laikā tas ātri zaudē savas īpašības un pat smaržo.
Ķiploku mērces šķirnes
Ķiploku mērces pagatavošanai ir daudz iespēju, un katra recepte ir laba savā veidā. Klasiskākais veids, kā to pagatavot, ir sakult olīveļļu, citronu sulu, olas, ķiplokus un sāli. Paātrinātajā versijā jūs varat vienkārši sajaukt majonēzi ar ķiplokiem, kas izspiesti caur presi. Jūs varat arī pagatavot mērci ar tomātu pastu, buljonu, zaļumiem un ķiplokiem. Skāba krējuma un ķiploku mērces pagatavošana uzreiz un vienkārši. Jūs pat varat izmantot dažādas bioaktīvas piedevas mērcei, kur ķiploki pamatoti tiek uzskatīti par galveno un dabisko.
Šādu mērci 7-10 dienas uzglabā aukstā vietā, piemēram, ledusskapī vai pagrabā, un pirms lietošanas preparātu sakrata.
Kā tiek pasniegta ķiploku mērce
Ķiploku mērce lieliski sader ar daudziem produktiem: neapstrādātiem dārzeņiem, gaļas ēdieniem, kāpostu ruļļiem … To var pasniegt ar svaigiem gurķiem, tomātiem, ceptiem kartupeļiem vai gaļu. Tas labi sader ar pelmeņiem, kebabiem un makaroniem.
Tāpat ķiploku mērci var pasniegt ne tikai pie atsevišķiem ēdieniem, bet arī izmantot ēdienu sautēšanai un cepšanai. Jūs varat mēģināt tajā marinēt gaļu, pirms cepšanas cepeškrāsnī vai mērci ar dārzeņu salātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 338 kcal.
- Porcijas - 550 g
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 250 g
- Majonēze - 250 g
- Ķiploki pēc garšas
- Diļļu zaļumi - ķekars
- Pētersīļu zaļumi - ķekars
Baltā ķiploku mērces pagatavošana
1. Lielā traukā, kurā būs ērti mīcīt mērci, ielej visu krējuma un majonēzes maisiņu saturu. Pievienojiet tiem mazgātas un smalki sagrieztas dilles.
2. Pētersīļus nomazgā zem tekoša ūdens, sagriež un nosūta pēc dillēm. Tāpat, ja vēlaties, šajā mērcē varat ievietot koriandra zaļumus, zaļos sīpolus, baziliku un citus iecienītākos garšaugus.
3. Ķiplokus nomizo, nomazgā un caur presi izspiež uz visiem produktiem.
4. Mērci labi samaisa, lai visas garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Jūs varat arī nedaudz pārspēt ar blenderi vai maisītāju. Tad ielieciet mērci burkā un izmantojiet, kā norādīts. Šādu mērci iesaku ņemt līdzi uz laukiem ar smaržīgu gaļas kebabu vai zivju steiku.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skābo krējumu un ķiploku mērci.
