Kafija ar pienu un olas dzeltenumu ir garšīgs, bet neparasts dzēriens, kura pagatavošana neaizņem daudz laika, jo to pagatavot nav daudz grūtāk nekā espresso. Noskaidrosim, kā to pagatavot soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ne daudzi cilvēki zina, ka ar olu var ēst ne tikai sviestmaizes, pagatavot salātus un uzkodas, bet arī pagatavot kafiju. Saskaņā ar vērtējumiem kafija ar olu ir viena no pirmajām vietām 17 populārāko kafijas dzērienu veidu sarakstā, kas jāizmēģina katram kafijas cienītājam. Šodien pagatavosim kafiju ar pienu un olas dzeltenumu. Tas ir sagatavots vienkārši, neprasa daudz pūļu un daudz laika, bet rezultāts pārsniegs visas cerības. Ikviens varēs izveidot dzērienu, jo tas neprasa īpašas prasmes vai eksotiskas sastāvdaļas, un piedāvātā recepte palīdzēs jums pārliecināties par to.
Tas ir diezgan oriģināls dzēriens ar īpašu garšu, kas nav līdzīgs visiem citiem. Tas ir ļoti barojošs un vienlaikus garšo saldi un rūgti. Kafija, pievienojot olas, kļūst mīkstāka un mīkstāka, bet stiprums paliek nemainīgs. Gaisīgas olu putas var būt gan saldas, gan sāļas. To var saputot, pievienojot jebkuras garšvielas un garšaugus. Lai iegūtu recepti, jums būs nepieciešams maisītājs vai blenderis, un, ja nav šo ierīču, olu būs jāsit ar parastu dakšiņu.
Skatiet arī to, kā pagatavot pikantu kafijas dzērienu ar pienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pagatavota šķīstošā kafija - 1 tējk
- Sāls - uz naža gala
- Dzeramais ūdens - 25-50 ml
- Cukurs - pēc garšas un pēc vēlēšanās
- Piens - 50 ml
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar pienu un olu dzeltenumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet šķīstošo kafiju turkā. Ja jums ir kafijas pupiņas, iesaku tās pirms sasmalcināšanas sākt sasmalcināt, tāpēc dzēriens būs aromātiskāks.
2. Pievienojiet turkam sāli uz naža gala, tas noņems kafijas rūgtumu. Ja vēlaties, pievienojiet arī cukuru.
3. Turkā ielejiet pienu.
4. Tālāk pievienojiet dzeramo ūdeni. Jūs varat pagatavot dzērienu tikai ar pienu, ja tas nav ļoti trekns. Man ir mājās gatavots piens, tāpēc es to atšķaidīju ar ūdeni. Jūs varat arī pagatavot kafiju tikai ar ūdeni. Bet pienā dzērienam būs krēmīga garša.
5. Novietojiet tītaru uz plīts un ieslēdziet vidēju siltumu.
6. Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz uz virsmas parādās putas, kas strauji tiecas uz augšu, noņemiet turku no uguns. Nolieciet kafiju malā.
7. Nomazgājiet olu un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Receptei jums nebūs nepieciešami proteīni, tāpēc ievietojiet tos bļodā, pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet. Un ielejiet dzeltenumu nelielā traukā un, ja vēlaties, pievienojiet tam cukuru, sāli vai citas garšvielas.
8. Sakuļ dzeltenumu ar mikseri līdz citrona krāsai un viendabīgai gaisīgai putojošai konsistencei. Jūs varat sakult dzeltenumu ar iebiezinātu pienu, nevis cukuru, vai pievienot nedaudz sviesta.
9. Ieliet pagatavoto kafiju pasniegšanas glāzē caur smalku sietu.
10. Pēc tam ielejiet saputoto dzeltenumu un pagaidiet, līdz tas izplatās pa virsmu.
11. Nemaisiet kafiju ar pienu un olas dzeltenumu. Jūs varat izrotāt virsu ar kakao pulveri, sasmalcinātiem riekstiem un pasniegt dzērienu uz galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar olu.
