Olas var izmantot ne tikai kā olu kulteni vai omleti. Viņi arī gatavo gardu kafiju. Kā pagatavot kafiju ar olu dzeltenumu, izlasiet soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Mēģinot izveidot neparasta kafijas dzēriena recepti, espresso tiek pievienotas visu veidu piedevas. Eksperimentu rezultātā dzimst īsti šedevri. Piemērs tam ir kafija ar olu dzeltenumu. Dzēriens ir garšīgs, neparasts un oriģināls ar maigāku tekstūru un maigu garšu. Tajā pašā laikā kafijas stiprums paliek nemainīgs. Dzēriens garšo kā neviena cita kafija. Turklāt dzēriens lieliski tonizē un baro ķermeni. Jūs varat pasniegt kafiju, pievienojot olu dzeltenumu, gan karstu, gan aukstu. Tiek uzskatīts, ka optimālākais patēriņa laiks ir agra rīta vai pēcpusdienas tēja.
Šo dzērienu vajadzētu izmēģināt ikvienam kafijas cienītājam un gardēžam. Turklāt ikviens varēs izveidot dzērienu, kura pamatā ir melna kafija un olas, un tā pagatavošana neaizņems daudz laika. Galu galā kafijas pagatavošana nav daudz grūtāka par klasisko espresso un neprasa īpašas prasmes vai sastāvdaļas. Galvenais ir maisītājs vai blenderis, lai ātri pārspētu dzeltenumu. Bet tā prombūtnes laikā jūs varat pārspēt olu ar parasto dakšiņu. Process, protams, prasīs ilgāku laiku, bet rezultāts pārsniegs visas cerības. Tajā pašā laikā ir vērts atcerēties vispārējos ieteikumus kafijas pagatavošanai: dabīgu svaigi maltu kafiju pagatavo vara turkā. Viņi ņem attīrītu filtrētu ūdeni, jo no krāna tikai sabojās dzēriena garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā kafija - 1 tējk.
- Olas dzeltenums - 1 gab.
- Cukurs - 1 tējk vai pēc garšas
- Konjaks - 20 ml (pēc izvēles)
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar olu dzeltenumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet maltu kafiju vara katlā. Ja nē, varat pagatavot kafiju krūzē. Garša, protams, nedaudz atšķirsies, bet tik un tā būs labs dzēriens.
2. Pēc tam turkam pievieno cukuru.
3. Piepildiet kafiju ar dzeramo ūdeni. Ūdens daudzumu parasti ņem apmēram 75 ml. Lai gan tas ir gaumes jautājums.
4. Ielieciet turku ugunī un uzvāra.
5. Tiklīdz turkā sāk vārīties ūdens, kas putos un pacelsies, nekavējoties noņemiet turku no plīts.
6. Ļaujiet kafijai uzvārīties 1 minūti un atkārtojiet procesu vēlreiz.
7. Šādā veidā pagatavojiet visu kafiju 3 reizes.
8. Šajā laikā uzmanīgi atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Receptei nevajadzēs proteīnu, tāpēc izmantojiet to citam ēdienam.
9. Sakuļ dzeltenumu ar mikseri līdz gaisīgām, biezām, citrona krāsas putām. Jūs varat to saputot ar cukuru.
10. Gatavo kafiju lej pasniegšanas glāzē.
11. Atdzesējiet to līdz 85 grādiem un ielejiet konjaku. Ja konjaku pievieno verdošam ūdenim, alkohols iztvaiko.
12. Uzmanīgi ar karoti saputo dzeltenumu uz kafijas virsmas, lai tas nesajaucas ar dzērienu.
13. Uzreiz nogaršo kafiju ar olas dzeltenumu. Ja vēlaties, olu putas ar smalku sietu pārkaisa ar kakao pulveri.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar olu dzeltenumu un medu.
