Recepte vienkāršiem, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgiem un estētiski pievilcīgiem smaragda aproču salātiem, kas piemēroti jebkuram svētku galdam.
Vienmēr gribas, lai pa rokai būtu vairākas labas salātu receptes, ar kurām "gan svētkos, gan pasaulē", kas tiek pagatavotas ātri un vienkārši, ne pārāk dārgi, izskatās skaisti, lai viesiem nebūtu kauns tos parādīt !
- Kaloriju saturs uz 100 g - 133, 8 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas vai truša gaļa - 200 g
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Vistas olas - 5 gab.
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Siers - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Rozīnes - 100 g
- Kivi - 2 gab.
- Majonēze - 200 g
Pavārmāksla salātu smaragda aproce
Lai pagatavotu šos svētku (lielākoties Jaungada) salātus, vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas, pēc tam viss jāievieto mērenā sagatavotā plakanā salātu bļodā, kurā pa vidu ieliek glāzi.
- Jums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu vai truša gaļu (vēlams) un smalki sagriezt.
- Vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās un burkānus sarīvējiet uz vidējas rīves. Cepšana augu eļļā nav grūta. Pēc tam pārnes uz apakštase, lai tā neturpinātu cepties pannā.
- Ja nepieciešams, šķirojiet rozīnes un applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai tās būtu mīkstas.
- Sasmalciniet valriekstus.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Ja vēlaties, majonēzē izspiediet 1-2 ķiploka daiviņas.
- Centrā ielieciet glāzi salātu bļodā un sāciet visu kārtot pa vienam. Vispirms ap glāzi ielieciet vistas vai truša gaļu un apsmērējiet ar majonēzi.
- Tad pārkaisa ar rozīnēm.
- Tālāk ielieciet ceptus burkānus un sīpolus un atkal ieziediet ar majonēzi.
- Pārkaisa ar riekstiem.
- Pēc tam sarīvētas olas.
- Pārkaisa ar sieru un atkal visu kārtīgi pārziež ar majonēzi.
- Viegli noņemiet glāzi un izrotājiet salātus ar mizotām kivi šķēlītēm virsū.
Arī šie salāti garšo labi - maigi, nedaudz saldi un izskatās estētiski!
Vistas vai truša gaļu, ja vēlas, nevar vārīt, bet sagriezt mazos kubiņos un apcept pannā eļļā. Cepot gaļai pievieno sāli un piparus.
Pēc soļa ar olu kaisīšanu atkal var ieziest ar majonēzi, tāpēc salāti būs sulīgāki. Labāk ņemt majonēzi ar vidēju tauku saturu, lai tā nebūtu ļoti bieza. Tas labāk piesātinās smaragda aproces sastāvdaļas.
