Cūkgaļas ribiņas bieži izmanto zupās. Tomēr notika tā, ka būtībā tas ir zirnis. Tomēr dārzeņu zupa ir ne mazāk garšīga uz cūkgaļas ribām. Un šī recepte ir jūsu priekšā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pavārgrāmatās ir milzīgas receptes zupām, kas vārītas uz cūkgaļas ribām, un kas attiecas uz Eiropas un Āzijas virtuvi. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot smaržīgu, vidēji taukainu buljonu, kas ir garšots ar dārzeņiem, sēnēm, graudaugiem un, atkarībā no tradīcijām, tiek izvēlētas garšvielas. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot cūkgaļas ribiņu zupu ar saldu un maigu buljonu un dārzeņiem. Šī zupa ir lieliski piemērota ģimenes pusdienām un vakariņām pēc smagas darba dienas.
Pat tik vienkāršai ikdienas maltītei ir savi noslēpumi un nianses. Bet jebkurā gadījumā jums ir nepieciešams gatavot ar mīlestību, jo Emocijas, gan pozitīvas, gan negatīvas, tiek pārnestas ar pārtiku. Garīgs siltums iet caur sieviešu rokām, no kurām ēdiens ir piepildīts ar īstu mājas komfortu. Meitenēm jau no jaunības jāmāca ēdiena gatavošanas smalkumi, lai viņās ieaudzinātu sievišķīgas īpašības. Šī vienkāršā recepte var būt pirmā kulinārijas pieredze jaunpienācējiem virtuvē. Tāpēc apskatīsim tuvāk, kā pagatavot bagātīgu, garšīgu un apmierinošu cūkgaļas zupu. Jūs varat papildināt vai aizstāt dārzeņu komplektu ar tiem, kas jums patīk. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 156 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 500 g
- Ziedkāposti - 300 g
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
Dārzeņu cūkgaļas ribiņu zupas gatavošana
1. Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas, sagrieziet gabaliņos, lai katrai būtu kauls, un nolaidiet to vārīšanas katlā. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudiņus un nomizotu sīpolu. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Tiklīdz parādās putas, noņemiet tās ar karoti ar rievām, samaziniet temperatūru līdz minimumam un vāriet buljonu uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
2. Pa to laiku sagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus un burkānus: lielus kartupeļu gabalus un mazākus burkānu gabaliņus.
3. Pēc noteikta laika buljonā ielieciet kartupeļus ar burkāniem. Pagrieziet lielu karstumu, uzvāra un samaziniet siltumu. Pagatavojiet dārzeņus apmēram 10 minūtes.
4. Tad katliņā pievieno ziedkāpostu un papriku. Man šie dārzeņi bija sasaldēti, tos var izmantot arī zupu gatavošanai. Tas ir īpaši noderīgi ziemā, kad to izmaksas ir augstas. Bet, ja jūs izmantojat svaigus kāpostus, tad izjauciet tos ziedkopās un mizojiet sēklas no pipariem un sagrieziet sloksnēs.
5. Katliņā pievieno tomātu pastu un caur presi iespiež nomizotas ķiploku daiviņas.
6. Nosūtiet katlu uz plīts, vēlreiz uzvāra un vāra līdz maigai, apmēram 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās pagatavojiet trauku ar sāli un pipariem un noņemiet sīpolu. viņa jau ir atdevusi ēdiena garšas īpašības.
7. Ielieciet smalki sagrieztus zaļumus un vāriet trauku 1-2 minūtes.
8. Noņemiet katlu no plīts, ļaujiet zupai ievilkties apmēram 15 minūtes, un jūs varat to ielej bļodās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot dārzeņu zupu ar cūkgaļas ribiņām.
