Kalendārā vasara turpinās, un tāpēc es ierosinu pagatavot vieglu dārzeņu zupu ar kāpostiem. Trauka pagatavošana ir vienkārša, tas izrādās viegli vēderam, turklāt tas ir arī veselīgi, jo vārīti vistas buljonā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kāposti ir lielisks dārzenis visos aspektos, kas ir pieejams absolūti visiem iedzīvotājiem un, pats galvenais, visu gadu. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Viens no tiem ir zupa, kas var būt liesa vai gaļas buljonā. Šādām zupām ir daudz iespēju, un jūs varat tās pagatavot katru dienu pusdienās un vakariņās. Kāpostu zupu papildu priekšrocība ir tā, ka tās ir ļoti vieglas un diētiskas, tāpēc ir piemērotas barošanai tiem, kas gavē, vēlas zaudēt svaru un zaudēt svaru, kā arī figūras sargiem.
Papildus kāpostiem zupā var izmantot visu veidu dārzeņus un graudaugus pēc jūsu gaumes. Īpaši garšīgi pirmie ēdieni ar visdažādākajiem dārzeņiem. Viņiem vienmēr ir svaiga garša un patīkams aromāts. Turklāt kāpostu šķirni zupai izmanto ne tikai visiem ierastie baltie kāposti, bet arī ziedkāposti, brokoļi un citi to veidi. Visas kāpostu zupas parasti ir viegli pagatavojamas, garšīgas un pieejamas. Tāpēc gatavojiet tos biežāk, piesātiniet ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un izbaudiet ēdiena pārsteidzošo garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas spārni - 4 gab.
- Baltie kāposti - 300 g
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Ziedkāposti - 150 g (šajā receptē saldēti)
- Burkāni - 1 gab.
- Dilles - vidējs ķekars
- Sīpoli - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Kāpostu zupas vārīšana
1. Nomazgājiet vistas spārnus un sagrieziet tos 2-3 gabalos pie falangām. Iemērciet tos katliņā, pievienojiet mizotu sīpolu, lauru lapu un piparu zirņus. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un pagatavojiet uz plīts. Pēc vārīšanās noņemiet putas, samaziniet temperatūru un pagatavojiet buljonu.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Smalki sagrieziet kāpostus. Iemērciet kartupeļus un burkānus katlā.
3. Pagrieziet uguni augstu, uzkarsējiet sastāvdaļas, samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet zupas vārīšanu apmēram 15 minūtes.
4. Pēc šī laika buljonā ielieciet sasmalcinātus baltos kāpostus un pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas. Ja izmantojat svaigu ziedkāpostu, tad vispirms to nomazgājiet un izjauciet pumpuros. Pievienojiet arī smalki sagrieztus garšaugus, piemēram, dilles, pētersīļus, koriandru.
5. Pirmo ēdienu pagatavojiet ar sāli un pipariem un turpiniet gatavot zupu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Gatavošanas beigās no zupas izņem vārītu sīpolu. Viņa jau ir atteikusies no visa sava aromāta un garšas, un vairs nav vajadzīga pannā. Ja vēlaties, sīpolu nevarat pagatavot veselu, bet no tā pagatavot ceptuvi.
6. Gatavo zupu lej šķīvjos un pasniedz ar grauzdiņiem vai svaigu maizes šķēli.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kāpostu zupu.
