Kā pagatavot gardu zaļo zirņu un kāpostu krēmzupu. Recepte ar soli pa solim un fotoattēliem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 104 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Zaļie zirnīši - 400 g
- Kāposti - 500 g
- Dārzeņu buljons - 700-800 ml
- Sīpoli (sīpoli) - 1 gab
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Pētersīļi - 4-5 zari
- Saulespuķu eļļa (var izmantot olīveļļu) - 2-3 ēdamkarotes
- Krējums 20% - 100 ml (daudzums pēc garšas)
- Sāls
- Melnie pipari (vēlams svaigi malti)
Krēmzupas gatavošanas process no zaļajiem zirnīšiem un kāpostiem:
1
Lai sāktu, mēs ņemam sīpolus un sasmalcinām ne ļoti smalki (kubiņos). 2. Pēc tam nomazgājiet mūsu kāpostu galvu un pēc tam sasmalciniet lielos gabaliņos. 3. Vienu ķiploka daiviņu nepieciešams sagriezt ne pārāk mazās ziedlapiņās. 4. Mēs mazgājam pētersīļus un arī rupji sasmalcinām (jo tas viss beigās tiks saputots ar blenderi). 5. Tad ņemam katliņu, kurā visu to pagatavosim. Ielejiet saulespuķu eļļu katliņā un uzkarsējiet, tad ielieciet sīpolus, nedaudz sāli un apcepiet, līdz parādās dzeltenums, apmēram 5 minūtes.
6
Kad sīpols ir gatavs, ielieciet tur kāpostus un arī tos maisot, apcepiet apmēram 3 vai 4 minūtes.
7
Pievienojiet zaļos zirnīšus (jums tie iepriekš nav jāatkausē).
8
Tūlīt pēc zirņiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus. Visu sāliet un labi samaisiet.
9
Ielejiet mūsu maisījumā karstu dārzeņu buljonu, lai tas pārklātu tikai mūsu dārzeņus, un uzvāra, pēc tam mēs uzliekam nelielu liesmu un vārām 20 minūtes.
10
Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, jums ir jāiztukšo buljons, lai jūs varētu pielāgot mūsu zupas biezumu. Un visu sakuļ katliņā ar blenderi, ja nepieciešams, tad pievieno izlieto buljonu, lai zupa izrādās normāla blīvuma. Mēs izmēģinām iegūto pirmo ēdienu un, ja nepieciešams: piparus, sāli un pēc garšas pievienojam citas garšvielas.
11
Pievieno krējumu (pēc garšas) un nedaudz uzsilda. Vai arī katrai porcijai uz šķīvjiem var pievienot 1 vai 2 ēdamkarotes krējuma (tos var aizstāt arī ar skābo krējumu). Zupai varat pasniegt grauzdiņus no melnās vai baltmaizes vai grauzdiņus ar rīvētu ķiploku.
