Sagatavojiet sātīgu, veselīgu un vissvarīgāk gardu pusdienu ēdienu visai ģimenei: miežu biezputru ar vistu.
Mieži tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem graudaugiem visā pārtikas preču līnijā. Tomēr miežu graudus (un tas būtībā ir pērļu mieži) reti sauc par iecienītākajiem graudaugiem. Mēģinot labot šādu netaisnību, mēs ierosinām sagatavot gardu ēdienu, kas tiek gatavots no šīs graudaugu pārslas: pērļu miežu biezputru ar vistu. Šāds pamatēdiens ilgu laiku apmierinās izsalkumu - galu galā tajā ir gaļa, dārzeņi un graudi. Mēs domājam, ka, pateicoties miežiem ar vistu, jūs mainīsit savu attieksmi pret šo graudu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pērļu mieži - 1 ēdamkarote. karote
- Vistas kāja - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Soli pa solim miežu biezputras pagatavošana ar vistu
1. Pērļu miežus, kas paši ir ļoti netīri, mazgājam vairākos ūdeņos, līdz ūdens ir dzidrs. Tā kā mieži ir putra, kuras pagatavošana prasa ilgu laiku, iemērciet to pāris stundas, lai saīsinātu gatavošanas laiku. Pērļu miežu gadījumā frāze “jo vairāk, jo labāk” nedarbojas. Ja uz nakti atstāsiet graudaugus ūdenī, putra izrādīsies viskoza, slidena, pelēcīga un pilnīgi neēd. Tāpēc mērcēsim to pāris stundas - ne vairāk.
2. Mēs apcepam burkānus un sīpolus, lai putra kļūtu bagātāka un garšu pilna. Sasmalciniet dārzeņus, kā parasti, piemēram, zupai.
3. Izgrieziet vistas gaļu no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Apcepiet burkānus ar sīpoliem augu eļļā. Ļaujiet dārzeņiem nedaudz brūnēt.
5. Pievienojiet dārzeņiem gaļu, ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu vai citus taukus, periodiski samaisiet un apcepiet, līdz gaļa kļūst balta. Pievienojiet sāli un garšvielas. Ja vēlaties, lai gaļas gabali būtu sarkani, zeltaini, tad vistu vajadzētu apcept atsevišķi un pašā gatavošanas beigās apvienot to ar dārzeņiem. Tātad, nedz sīpoli, nedz burkāni nedeg, un ēdiens nebūs rūgta.
6. Ielejiet vistu ar dārzeņiem iepriekš iemērcamos pērļu miežus.
7. Piepildiet ar ūdeni ar ātrumu 1 daļa graudaugu līdz 1, 5 daļām ūdens. Ūdens pārklās miežus ar gaļu uz pusotra pirksta. Ja nepieciešams, pievienojiet putrai sāli. Uzvāra miežus ar vistu, vāra 5 minūtes, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
8. Gatavošanas beigās, kad ūdens ir iztvaikojis, pārbaudiet miežu biezputras gatavību, ja tā joprojām ir cieta, varat pievienot nedaudz karsta ūdens un turpināt vārīties. Putra būs gatava, kad ūdens vārīsies.
9. Pasniedz sagatavoto vistas miežu biezputru ar sālītiem vai svaigiem dārzeņiem. Pabarojiet savai ģimenei sirsnīgas gardas pusdienas un labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot plovu no pērļu miežiem un vistas:
2. Miežu biezputra lēnā plītī ar vistu:
