Salātos tradicionāli vārīto cieti vārīto vistas olu nomainot ar maigās omletes šķēlītēm, jūs saņemat daudz gaišākas un garšīgākas brokastis. Soli pa solim recepte ar neparastu zaļo salātu fotoattēlu ar omleti. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot saldētu zemeņu biezeni
- Video recepte
Omlete ir proteīns, kas nepieciešams nagu, matu augšanai, skaidrai ādai un vielmaiņas procesiem ķermeņa šūnās. Omlete kā neatkarīgs ēdiens ir plaši izplatīta daudzus gadu desmitus, taču salāti ar to kulinārijā ir bijuši ne tik sen. Pirmos salātus ar olu kulteni sāka gatavot Francijā. Kas nav pārsteidzoši, jo Sausā sarkanvīna un varžu kāju zupas cienītāji dod priekšroku sātīgām un vieglām olbaltumvielām bagātām maltītēm. Franču sievietes nekad neievēro diētu, bet paliek slaidas līdz vecumam. Un tas viss ir saistīts ar pareizu uzturu. Tāpēc mēs pieņemsim viņu receptes slaidam viduklim.
Zaļo salātu pamats ar omleti ir olu un piena maisījums. To var cept, tad ēdiens būs bagātāks un barojošāks. Vai arī varat tvaicēt vai mikroviļņu krāsnī. Otra iespēja ir diētiskāka, jo pagatavoti, neizmantojot augu taukus. Jebkurus zaļos produktus var izmantot kā salātu zaļumus. Baltie kāposti, zaļie salāti, rukola, koriandrs, zaļie sīpoli, gurķi utt. Zaļie salāti ar omleti ir harmoniski apvienoti ar daudzām mērcēm: dārzeņu un olīveļļu, krēmīgām mērcēm, kuru pamatā ir skābs krējums un majonēze. Sāls vietā var izmantot sojas mērci. Pievienojiet traukā sasmalcinātu sieru, baltas vai melnas sezama sēklas, linu sēklas, sasmalcinātu šķiņķi vai desu. Tad ēdienam būs bagātāka garša un reprezentabls izskats.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zaļās salātu lapas - 5-6 lapas
- Sāls - 0,25 tējk vai pēc garšas
- Zaļie sīpoli - 3 spalvas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Dilles - daži zari
- Cilantro - daži zari
- Piens - 2-3 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
Soli pa solim zaļo salātu pagatavošana ar omleti, recepte ar fotoattēlu:
1. Vispirms pagatavojiet omleti. Lai to izdarītu, ielejiet olu saturu bļodā, pievienojiet pienu un sāli.
2. Noslaucīt līdz gludai. Šāda omlete izrādīsies viegla, piemēram, gaisīga olu putas. Ja vēlaties, lai tā izskatās kā bieza uzpūsta pankūka, tad pievienojiet 1 ēd.k. milti. Tad omlete izrādīsies elastīga, apmierinošāka un kaloriju bagātāka. Miltu vietā varat izmantot kukurūzas cieti. Tās atšķirība no kartupeļiem ir zems ogļhidrātu daudzums.
3. Olu masu lej silikona smalkmaizītes pannā.
4. Nosūtiet to uz sietiņa, kuru ievieto katlā ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet omleti tvaika vannā ar vāku, līdz tā ir mīksta, apmēram 5-7 minūtes.
5. Kamēr omlete gatavojas, nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet salātu lapas plānās sloksnēs.
6. Zaļos sīpolus nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet.
7. Nomazgājiet dilles un koriandru, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
8. Gatavo omleti pilnībā atdzesē.
9. Sagrieziet to kubiciņos un pievienojiet ēdienam. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un visu samaisiet. Pasniedziet sagatavotos zaļos salātus ar omleti uz galda tūlīt pēc vārīšanas. Pretējā gadījumā, ilgstoši mijiedarbojoties ar pārsēju, tas mīkstinās un zaudēs vēlamo konsistenci. Pirms pasniegšanas salātus varat dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omletes salātus.
