Nu, kas var būt garšīgāks par gaļu? Protams, zivis! Īpaši zivju kūkas. Ātri pagatavojamas asaru filejas kotletes, ātri pagatavojamas un asimilējamas.
Saturs:
- Ieguvums
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
Šādus kotletus principā var pagatavot no jebkura veida zivīm. Piemēram, jūras asaris, sams, zandarts, lasis, pikša, sudraba karpas, putasu vai līdaku. Tomēr, lai pagatavotu kotletus no dažu veidu zivīm, jums būs jāveic liels darbs: nogrieziet galvu, asti un spuras, izķidājiet iekšpusi, atdaliet grēdu, atstājot tikai fileju, no kuras mizot. Lai izvairītos no šī ilgstošā procesa, varat gatavot kotletes no gatavās zivju filejas, piemēram, asari.
Zivju priekšrocības
Neatkarīgi no tā, kāda zivju šķirne tiek izvēlēta ēdiena gatavošanai, visi tās veidi ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim.
Gandrīz visos zivju liemeņos ir ievērojams daudzums zivju eļļas, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, Omega-3. Šādas skābes regulē vielmaiņu, samazina kaitīgo holesterīnu un ir sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas slimību profilakses līdzeklis.
Turklāt zivis satur visus svarīgos vitamīnus (A, B, C, D, E, PP) un gandrīz visus mikro- un makroelementus. Un pats galvenais - zivis satur fosforu, kas uzlabo redzi. Tas viss padara zivis par svarīgu ēdienu ikvienam cilvēkam, īpaši bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un grūtniecēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 162 kcal.
- Porcijas konteinerā - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Asaris fileja - 500-700 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Sīpoli - 2-3 gab. (atkarībā no izmēra)
- Ola - 2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Majonēze - 1 ēdamkarote
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Kotlešu filejas kotletes gatavošana
1. Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā zem vēsa krāna ūdens. Pēc tam sagrieziet dārzeņus atbilstoša izmēra gabaliņos, t.i., tā, lai tie iederas gaļas mašīnā.
2. Uzstādiet gaļas mašīnā ar vidējo režģi. Un savērp asaru filejas, kartupeļus, sīpolus un ķiploka daiviņas.
Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet un nosusiniet zivju filejas ar papīra dvieli.
3. Maltai gaļai pievieno garšvielas (garšvielas zivīm, melnos piparus, sāli) un iecilā olu. Pēc savas gaumes varat pievienot arī kādu no iecienītākajām garšvielām.
4. Samaisiet malto gaļu un ielejiet majonēzi, pēc tam visu vēlreiz samaisiet.
5. Cepšanas traukā ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka kotletes tiek ceptas tikai uz labi sakarsētas virsmas.
Uz plīts uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai un ar ēdamkaroti sasmalciniet zivis pannā, veidojot to ovālas vai apaļas formas. Cepiet asaru pīrādziņus vienā pusē apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai, pēc tam apgrieziet tos un apcepiet tikpat ilgi.
Nekavējoties pasniedziet gatavus kotletus. Garnīram varat vārīt kartupeļu biezeni, rīsus, putras vai spageti.
Video recepte, kā pagatavot viltotas zivju kūkas:
