Svētku galda ēdiens ir vistas filejas ruļļi. Kā tos pagatavot, izlasiet piedāvāto soli pa solim recepti ar fotoattēlu šajā rakstā. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas fileja krucheniki, vai cits nosaukums - "vistas filejas ruļļi" - gaļas savīti "struktūra", kur galvenā sastāvdaļa ir sakultas krūtis, un dažreiz marinēta fileja. Ēdiens pieder ukraiņu virtuvei. Mājās tradicionāli tam izmantoja dažādus pildījumus: putru, speķi, marinētus un marinētus gurķus … Viņi cep cepeškrāsnī vai sautē mērcē, katrai saimniecei ir tiesības izvēlēties gatavošanas tehnoloģiju. Šāds kārums tika pasniegts tikai kā svētku ēdiens. Mūsdienu receptēs pildījumam tiek izvēlēti griķi, rīsi, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, olas, šķiņķis, ķiploki, garšaugi, tomāti un sēnes. Šodien es pildīju vistas fileju ar žāvētām plūmēm un cepu cepeškrāsnī.
Gatavus plūmju grauzdiņus var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu vai ar svaigiem dārzeņiem. Jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs. Maiga vistas mīkstums un pikantas žāvētas plūmes iekšā … un tas viss tiek cepts cepeškrāsnī! Šis ēdiens ir arī ievērības cienīgs ar to, ka tas ir barojošs un ar vieglu garšu, pieder pie diētiskiem ēdieniem un izskatās ēstgribu, turklāt recepte paver arī vietu kulinārijas iztēlei, izvēloties pildījumu. Visbeidzot, tas tiek ātri sagatavots, izmantojot vienkāršas tehnoloģijas. Kopumā, ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni vai pārsteigt viesus, tad izvēlieties šo ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 116 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
Soli pa solim vistas filejas tortiljas pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Vistas fileju sagrieziet gareniski tā, lai iegūtu 1 cm biezus slāņus. Sakiet katru no abām pusēm ar virtuves āmuru.
2. Garšojiet gaļu ar sāli, maltiem pipariem un apkaisa ar žāvētu vai svaigu baziliku.
3. Žāvētas plūmes nomazgā, smalki sakapā un uzliek gaļu. Ja ogas izņem kauliņus, vispirms tās izņem. Ja tie ir ļoti sausi, tad 5 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai tie būtu mīksti. Ķiplokus nomizo, nomazgā, smalki sakapā un liek uz gaļas.
4. Velmējiet filejas ruļļos. Uzticamības labad jūs varat tos piestiprināt ar zobu bakstāmiem vai sasiet ar pavedienu.
5. Ievietojiet gaļas ruļļus cepšanas traukā, kas iepriekš ieziests ar augu eļļu.
6. Nosūtiet vistas filejas ruļļus uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu. Neglabājiet tos ilgāk, pretējā gadījumā gaļa kļūs sausa un nebūs ēstgribu. Pasniedziet ruļļus siltus ar jebkuru sānu ēdienu. Lai gan pēc atdzesēšanas tos var pasniegt kā aukstās gaļas aukstos gabalus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas rullīšus ar pildījumu.
