Šodien mūsu ēdienkartē ir garda un maiga vistas filejas pastēte. Viegli pagatavojams un lieliski klājas uz kraukšķīgas bagetes šķēles. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim sagatavojiet vistas filejas pastēti
- Video recepte
Mājas pastēte vienmēr ir populāra un tiek uzskatīta par lielisku auksto uzkodu. Tie ir dažādi: no aknām, sēnēm, dārzeņiem, pākšaugiem, gaļas. Būtībā tie ir sasmalcināti pārtikas produkti, kas ir iepriekš vārīti, cepti vai cepti. Šo pārskatu mēs veltīsim vistas krūtiņas pastētes pagatavošanai. Šī ir liesa, sausa un diētiska gaļa, kas, pateicoties lielam daudzumam ceptu sīpolu un burkānu, izrādās ļoti maiga un sulīga. Lai pastētei piešķirtu unikālu jaunu garšu, pēc garšas varat pievienot riekstus, sēklas, vārītas olas, konjaku, garšvielas un garšvielas. Vistas krūtiņas vēlams iegādāties atdzesētas, nevis saldētas. Labāk pirkt mājputnus, tajā ir vairāk noderīgu vitamīnu.
Diēta, viegla un vienlaikus barojoša vistas pastēte ar karstu tēju ir lielisks dienas sākums. Tas ir lieliski piemērots svētku galdam vai bufetes galdam. Arī ēdiens labi sasalst, tāpēc to var pagatavot krietni pirms svētkiem, kas ietaupīs laiku pirms viesu uzņemšanas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 140 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sviests - 20 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Burkāni - 1 gab.
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 1 daiviņa
Soli pa solim sagatavojiet vistas filejas pastēti, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas krūtiņas, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu. Uzvāra, pārkaisa ar sāli un uz lēnas uguns vāra 40 minūtes līdz vārīšanai.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā, sagriež ērtos gabaliņos un sautē pannā nedaudz eļļas līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. Iemērciet olas katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet līdz vēsai konsistencei apmēram 8-10 minūtes. Negatavojiet ilgāk, pretējā gadījumā dzeltenums iegūs zilu nokrāsu. Pēc tam pārlejiet olas aukstā ūdenī, atdzesējiet un mizojiet.
4. Kad vistas fileja uzvārīta, izņem to no buljona, nedaudz atdzesē un izgriež caur gaļas mašīnā. Receptei nav nepieciešams buljons, tāpēc pēc tā var pagatavot zupu, piemēram, ar pelmeņiem.
5. Tālāk savērpiet vārītas olas un ceptus burkānus ar sīpoliem.
6. Garšojiet maisījumu ar sāli, melnajiem pipariem un labi samaisiet. Ja jums tas šķiet ļoti sauss, tad ielejiet dažas ēdamkarotes buljona, kurā tika pagatavota gaļa.
7. Cepeškrāsnī drošā traukā liek pastēti, un virs tās sviesta gabaliņus.
8. Nosūtiet vistas filejas pastēti uz sakarsētu cepeškrāsni 5-7 minūtes, lai izkausētu sviestu un piesātinātu maisījumu. Ja jums nav cepeškrāsns, varat izmantot mikroviļņu krāsni. Pastēti var lietot uzreiz pēc vārīšanas siltā formā vai pēc atdzesēšanas. Karsts, tas ir ļoti līdzīgs suflēi, un pēc atdzesēšanas masa kļūst blīvāka un labi izplatās uz maizes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas filejas pastēti.
