Vienkārša un pieņemama recepte sirsnīga un garšīga plova pagatavošanai ar vistu.
Garšīgu un apmierinošu rīsu plovu (lasiet par rīsu kaloriju saturu) var pagatavot arī ar vistu, ja zināt dažus mazus noslēpumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 136 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 400 g
- Vistas ciskas - 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab. (liels)
- Sīpolu sīpoli - 1 gab. (liels)
- Ķiploku daiviņas - 4-5 gab.
- Augu eļļa - 2/3 ēdamk.
- Sāls
- Garšvielas rīsiem (tas būs garšīgāks, ja tie satur žāvētu bārbele)
Pilafa pagatavošana ar vistu:
- Rīsi (varat izmantot parastos rīsus, nav nepieciešams meklēt noteiktas plova šķirnes) iepriekš vairākas stundas iemērciet aukstā ūdenī, labi izskalojiet līdz sešām reizēm.
- Atsevišķi sagrieziet vistas ciskas mazos gabaliņos un apcepiet lielā daudzumā augu eļļas tieši katlā, kur tiks pagatavots plovs.
- Kad vistas gaļa apcepusies, pievienojiet tai sasmalcinātus sīpolus un burkānus, kas sarīvēti uz rupjās rīves, visu apcepiet 5 minūtes.
- Pēc tam ielejiet rīsus un pievienojiet sāli pēc garšas. Atsevišķi nomizojiet ķiploku daiviņas un ielieciet tos rīsos. Virsū pārkaisa ar plova garšvielām. Tas viss netraucē.
- Nākamais solis ir piepildīt rīsus ar verdošu ūdeni tā, lai virs tā būtu ūdens līmenis, apmēram divi centimetri. Nosedziet katlu ar vāku un vāriet plovu, līdz viss ūdens ir iztvaikojis (apmēram 30-40 minūtes). Beigās samaisām plovu un pasniedzam. Galvenais ir tas, ka ir pietiekami daudz augu eļļas, pretējā gadījumā vistas plovs nebūs drupans.
