Kā garšīgi pagatavot ziedkāpostu? Kā pagatavot ziedkāpostu mīklu? Smalkumi, noslēpumi un noderīgi padomi. Atbildes uz visiem šiem jautājumiem jūs atradīsiet šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepti ziedkāposti mīklā ir brīnišķīga vasaras ēdienkartes recepte. Līdz ar vasaras sezonas iestāšanos dārzeņi aizstāj ceptu gaļu un kartupeļus. No milzīgās dārzeņu šķirnes uzmanība jāpievērš ziedkāpostiem. Šodienas ēdienkartē ir cepti ziedkāposti olu mīklā bez miltiem.
Ziedkāposti ir izsmalcināts dārzenis ar interesantām tauriņa formas ziedkopām. Tās garša un sastāvs ir līdzīgs parastajiem baltajiem kāpostiem, tomēr atšķirībā no tā ziedkāposti neapstrādātā veidā netiek patērēti. Ziedkāposti satur vairākas reizes vairāk barības vielu nekā baltie kāposti. Ziedkāpostu ēdieniem ir neparasta garša un aromāts. Turklāt to pagatavot nav grūti. Parasti gatavošanas sākumā tas tiek vārīts un pēc tam cepts vai sautēts. Visgaršīgākais veids, kā to pagatavot, ir cepšana mīklā. Tas ir neaizstājams ēdiens tiem, kas vēlas padarīt savu uzturu pareizāku.
Mēs jau esam apsprieduši, kā sagatavot mīklu. Tas var būt ļoti atšķirīgs, pamatojoties uz pienu, kefīru, sūkalām, minerālūdeni, jogurtu, olām, ūdeni utt. Varat arī izmantot dažāda veida miltus. Mēs parasti izmantojam kviešu miltus, taču derēs rudzi, kukurūza, auzu pārslas vai vairāku maisījums. Nav slikta mīkla tiek iegūta no kartupeļu vai kukurūzas cietes. Tomēr eksperimentējiet un meklējiet sev piemērotāko variantu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 119 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 vidēja galva
- Augu eļļa - cepšanai
- Olas - 1-2 gab. atkarībā no kāpostu lieluma
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim ceptu ziedkāpostu gatavošana olu mīklā bez miltiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet ziedkāpostu zem tekoša ūdens un izjauciet to ziedkopās. Iemērciet ūdens katlā un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Šajā laikā visi punduri, kas var būt kāpostos, peldēs virspusē, un, ja kāposti nedaudz nokalst, tad tie uzņems sulīgumu. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, piepildiet augļus ar svaigu ūdeni, sāli un nosūtiet uz plīts.
2. Vāra kāpostus pēc vārīšanas 5 minūtes vidējā siltumā. Nepārcepiet to ilgāk, lai tas nekļūtu ļoti mīksts. Kāpostiem vajadzētu palikt stingriem.
3. Novietojiet to uz sieta, lai iztukšotu visu šķidrumu.
4. Sagatavojiet mīklu. Sadaliet olu čaumalas un ielejiet saturu nelielā traukā. Pievienojiet cukuru ar melnajiem pipariem un jebkurām garšvielām.
5. Mīklu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu apmierinošāks, mīklai varat pievienot 1 ēdamkaroti. milti.
6. Vārītas ziedkāpostu ziedkopas iemērciet olu mīklā, savērpiet tā, lai kāposti būtu pilnībā pārklāti ar to.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj cepamos kāpostus.
8. Cepiet to uz vidējas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu ceptu ziedkāpostu olu mīklā bez miltiem. Tad tas būs mīksts no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu ziedkāpostu olā bez miltiem
