Diemžēl siera kūkas ar visu veidu pildījumiem uz mūsu pusdienu galdiem nav bieži sastopamas. Tāpēc mēs labojam šo nolaidību un gatavojam siera kūkas ar šokolādi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jūsu bērnam nepatīk biezpiens, tad ir lielisks veids, kā viņu ieinteresēt gardā ēdienā - pagatavot siera kūkas ar šokolādi. Jūs varat tos pagatavot no jebkura tauku satura biezpiena un pēc garšas uzklāt jebkuru šokolādi: rūgtu, pienu, baltu. Šādiem syrniki absolūti nav nepieciešami nekādi papildinājumi, pietiks tikai ar tasi svaigi pagatavotas kafijas vai tējas un bērnam glāzi piena. Galu galā, kas var būt vēl garšīgāks par rožainu siera kūku, kuras iekšpusē ir izkususi šokolāde? Esmu pārliecināts, ka šis ēdiens neapšaubāmi kļūs par jūsu ģimenes rīta brokastu hitu. Turklāt šādu syrniki sagatavošana ir diezgan vienkārša, tos var viegli izgatavot pat ar minimālu kulinārijas pieredzi.
Šādas siera kūkas, tāpat kā klasiskās, pēc garšas var papildināt ar jebkādiem produktiem. Derēs rozīnes, žāvētas aprikozes, rieksti, augļi vai ogas, pēdējo lomā tie lieliski papildinās šokolādes garšu - avenes, kā es to darīju. Siera kūku maizīšanai es izmantoju kviešu miltus, bet jūs varat to aizstāt ar mannu, auzu pārslām vai pagatavot izsmalcinātāku un elegantu ēdienu, izmantojot maltus riekstus.
Ja jūs pirmo reizi gatavojat šādu ēdienu, tad atcerieties, ka ne visiem patīk skābā biezpiena kombinācija ar saldu šokolādi. Tāpēc izmantojiet tikai svaigu biezpienu, vai arī to var aizstāt ar svaigu rikotu un krējumu ar zemu tauku saturu. Nu, kas vēl jāņem vērā - šokolādes siera kūkas, tāpat kā jebkura cita šokolādes mīkla, mēdz dedzināt, tāpēc vienmēr uzraugiet tās, neatstājot ne minūti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Milti - 5 ēdamkarotes (bez slaida) mīklā, plus siera kūku panēšanai
- Ola - 1 gab.
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Avenes - apmēram 20-25 ogas
- Cukurs - 1-2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Siera kūku gatavošana ar šokolādi
1. Dziļā bļodā, kurā plānojat mīcīt mīklu, ielieciet biezpienu, miltus, cukuru un sakuliet olu.
2. Pievienojiet ēdienam avenes. To nevajadzētu mazgāt, pretējā gadījumā tas plūdīs, kļūs mīksts un padarīs mīklu pārāk ūdeņu, tāpēc būs jāpievieno vairāk miltu. Un tas var novest pie tā, ka siera kūkas pārvēršas pankūkās ar biezpienu.
3. Sasmalciniet šokolādi ar nazi vai sadaliet mazos gabaliņos. Neiesaku to sasmalcināt ļoti smalki, lai siera pannā sajustu izkusušos šokolādes gabaliņus.
4. Labi mīciet mīklu līdz gludai.
5. Tagad sāciet veidot un maizīt syrniki. Plakanā plāksnē ielejiet miltus. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un ar rokām izveidojiet no tās bumbu, kuru nospiežat, lai pagatavotu kūku. Novietojiet to uz miltu un maizes šķīvja no abām pusēm.
6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek cepamās siera pankūkas. Cep tos uz vidējas uguns no abām pusēm ne ilgāk kā 2 minūtes no katras puses. Ir nepieciešams, lai tie kļūtu tikai brūni un iegūtu vieglu garoza, vienlaikus atstājot krēmīgu, maigu un mīkstu.
7. Pasniedziet gatavās siera kūkas tieši no pannas, kamēr tās ir karstas, šokolāde ir izkususi iekšpusē un tai ir viskoza konsistence.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siera kūkas ar šokolādi.
