Šajā rakstā es piedāvāju recepti, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot krāšņas aromātiskas, mīkstas, pūkainas un gardas apelsīnu siera kūkas.
Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas principi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Apelsīnu biezpiena smalkmaizīšu pagatavošanas principi
Saldās biezpiena kūkas cienītāji to mīl, jo to ir viegli pagatavot, pārsteidzošs aromāts un garša. Salīdzinot to ar klasisko angļu smalkmaizīti, varam teikt, ka šis konditorejas izstrādājums daudz ilgāk saglabājas svaigs, smaržīgs, pūkains un mīksts. Tās sagatavošanas veids ir diezgan vienkāršs. Produktus saputo ar mikseri līdz gludai, pārmaiņus pievienojot visas sastāvdaļas.
Deserta pagatavošanas pamats ir sulīgs biezpiena krēms, kas izceļas ar pievilcīgu biezpiena-krēmveida aromātu. Klasiskajā tehnoloģijā sāli šādai mīklai pat nepievieno - tas uzlabo olu un sviesta aromātu, un izslēdz biezpiena smaržu.
Bieži vien, cenšoties dažādot biezpiena smalkmaizīšu receptes, pavāri mīklai pievieno visu veidu sastāvdaļas, piemēram, rozīnes, žāvētas aprikozes, riekstus un citas augļu piedevas. Tas desertam piešķir pilnīgi jaunu skanējumu, padarot tā garšu unikālu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 220 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 250 g
- Milti - 200 g
- Sviests - 100 g
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 4 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Soda - 1/2 tējk
- Oranžs - 1/2 gab.
Apelsīnu biezpiena kūku gatavošana
1. Ievietojiet olu ērtā bļodiņā un pievienojiet tai cukuru.
2. Olu baltumu sakuļ ar mikseri un palielina tilpumu 2 reizes. Tad pievieno mīkstinātu sviestu un vēlreiz sakuļ masu. Tā kā sviestam jābūt istabas temperatūrā, iepriekš izņemiet to no ledusskapja. Ja jūsu biezpiens ir ļoti trekns, tad samaziniet sviesta daudzumu līdz 50–70 gramiem.
3. Pievienojiet traukā biezpienu un sakuliet ēdienu ar blenderi. Tā kā ir nepieciešams salauzt biezpiena gabaliņus, un tā, lai masa kļūtu viendabīga konsistence. Pretējā gadījumā biezpienu ieteicams sasmalcināt caur sietu.
4. Tad mīklai pievieno miltus un viegli iemaisa.
5. Sarīvē apelsīna miziņu, ko pievieno biezpiena masai, liek cepamo sodu un labi samaisa.
6. Cepamās formas iesmērē ar sviestu un vienmērīgi izklāj tajās mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep smalkmaizītes zemākajā režīmā apmēram 40 minūtes. Tad tieši krāsnī ļaujiet tām labi atdzist. Tad izņem no veidnēm, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz desertu ar svaigi pagatavotu tēju.
Skatiet arī video recepti, kā cept biezpiena kūku:
