Visbiežāk, domājot par salātiem, mēs domājam sātīgus, pārslainus salātus, kas iemērc taukainā majonēzē. Bet saldie siltie salāti ir ne mazāk garšīgi, turklāt tie ir arī daudz veselīgāki. Šeit ir siltu ķirbju salātu recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbis ir universāls dārzenis. Tas ir gan veselīgi, gan garšīgi. Kalpo par pamatu gan desertiem, gan galvenajiem ēdieniem. Turklāt produkts tiek pārdots jebkurā gada laikā, un tas ir ļoti lēts gan vasaras, gan ziemas sezonā. Salātiem ķirbi vai nu novāra, vai cep cepeškrāsnī. Gatavā ēdiena garša ir pilnībā atkarīga no ķirbju šķirnes. Tomēr kopumā dārzeņiem jābūt nedaudz saldiem. Un pat ja tas tiek pievienots pamatēdienam, nevis saldajiem salātiem, nebiedējiet ar saldumu - tas ēdienam piešķirs tikai nelielu pikantumu.
Neatkarīgi no tā, kāda ķirbju gatavošanas metode ir izvēlēta, tā būs garšīga jebkurā formā. Turklāt visi ķirbju salāti ir ļoti skaisti pēc izskata, tiem ir oriģināla garša un tie satur daudzus vitamīnus, piemēram, B grupu, karotīnu, K sāļus, magniju un dzelzi.
Saldo salātu papildu sastāvdaļas var būt ļoti atšķirīgas. Tātad, ķirbis ir pilnīgā harmonijā ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, āboliem, banāniem, rozīnēm, riekstiem, šokolādi, kokosriekstu, vīnogām, cidonijām utt. Saldie salāti ir arī garšvielās ar daudzām dārzeņu vai ķirbju eļļas mērcēm, jogurtu, citronu sulu, sojas mērci …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 103 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 300 g
- Valrieksti - 100 g
- Rozīnes - 100 g
- Konjaks - 50 ml
- Citronu sula - 30 ml
- Medus - 1 tējk
Kā pagatavot siltus saldos ķirbju salātus:
1. Ķirbi nomizo, izņem sēklas un šķiedras, sagriež vidēja izmēra kubiņos un liek cepamtraukā. Sagrieziet to šķēlēs, kuras vēlāk pasniegsit galdam.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sūti ķirbi cept 15-20 minūtes. Nosakiet tā gatavību pēc maiguma. Ieduriet mīkstumu ar zobu bakstāmais, tam vajadzētu viegli iekļauties dārzeņos. Var arī ķirbi uzvārīt, vai labāk gabaliņus bez mizas tvaicēt karstā ūdenī, pārklājot pannu ar vāku. Tad tas būs mīksts no ārpuses un kraukšķīgs no iekšpuses.
3. Tikmēr nomazgājiet rozīnes un nosusiniet ar papīra dvieli. Salieciet to dziļā traukā un piepildiet ar konjaku. Atstājiet to ieslēgtu visu laiku līdz turpmākai lietošanai.
4. Saplaisājiet valriekstus no čaumalas. Viegli ieduriet kodolus tīrā, sausā pannā.
5. Izvēlieties pasniegšanas traukus vai salātus varat pasniegt vienā lielā bļodā. Ievietojiet porciju cepta ķirbja uz šķīvja.
6. Pa virsu liek grauzdētus riekstus.
7. Sakratiet ēdienu ar rozīnēm.
8. Konjaks, kurā iemērc rozīnes, apvieno ar citronu sulu un medu.
9. Labi samaisiet, lai veidotos viendabīga šķidra masa.
10. Gatavo mērci pārlej salātiem un pasniedz. Vajag visu ātri pagatavot, lai pasniedzot ķirbis un rieksti vēl būtu silti. Šādi salāti ar savu dzelteno ķirbi noteikti iepriecinās jūsu viesu acis.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju, ābolu un rozīņu salātus.
