Kā mājās pagatavot siltus cukini salātus? TOP 4 receptes ar fotogrāfijām. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Cukini ir dārzeņi bez izteiktas garšas, taču ēdieni ar to ir pārsteidzoši daudzveidīgi un populāri. Tie ir cepti, cepti, sautēti, vārīti, grilēti … No tiem gatavotie ēdieni ir veselīgi, garšīgi, un pats galvenais - tos nav grūti pagatavot. Piedāvājam dažādot ikdienas ēdienkarti un mājās pagatavot siltus cukini salātus. Mūsu redakcija ir sagatavojusi TOP-4 interesantas receptes ar šo dārzeņu galvenajā lomā.
Ēdiena gatavošanas padomi un smalkumi
- Cukini pēc izskata atšķiras no cukini. Cukini ir bālgani vai gaiši zaļi, savukārt cukini ir dzelteni, tumši zaļi vai svītraini. Šie dārzeņi atšķiras arī ar mizas biezumu: cukini ir sīksti, cukini - maigi un tievi. Un cukini garša ir daudz maigāka nekā cukini. Tajā pašā laikā, neskatoties uz nelielajām atšķirībām dārzeņos, tie bieži ir savstarpēji aizvietojami.
- Jaunām piena cukīnēm ir vislabākā garša, un tās vieglāk uzsūcas organismā. Nav nepieciešams mizot šādu dārzeņu un noņemt sēklas. to āda ir diezgan maiga, un sēklas ir ļoti mazas. Vecākiem augļiem miza ir rupjāka un biezāka, un sēklas ir lielākas, tāpēc vēlams tās noņemt.
- Jo mazāks auglis ir sagriezts, jo mazāk laika tas pagatavo.
- Tā kā cukini, tāpat kā cukini, satur daudz sulas, labāk tos sālīt jau gatavus. Pretējā gadījumā viņi izdalīs vēl vairāk sulas, kas padarīs salātus ūdeņus.
Cukini un vistas krūtiņu salāti
Siltie cukini salāti ar vistu izrādās diezgan garšīgi un skaisti, un liels daudzums vitamīnu uzlādē ķermeni ar enerģiju un pozitīvu noskaņojumu visai dienai. Tas aizstās jebkuru garnīru gaļai vai zivīm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Sāls pēc garšas
- Citronu sula - 1 tējk
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Siltu cukini un vistas krūtiņas salātu pagatavošana:
- Nomazgājiet vistas krūtiņu un sagrieziet mazos gabaliņos. Iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu uz vidējas uguns apcep vistas gaļu, līdz tā ir gatava. Garšojiet ar sāli un pipariem un atcerieties laiku pa laikam maisīt.
- Nomazgājiet cukīni (nenomizojiet jaunos augļus no mizas), pārgrieziet gareniski uz pusēm un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Cepiet tos augu eļļā pannā pēc vistas, no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jums nav nepieciešams tos sālīt.
- Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un sajauc ar citrona sulu, sāli un melnajiem pipariem.
- Apvienojiet vārītas cukini ar vistu un pievienojiet vārītu mērci.
- Pārklājiet siltos cukini un vistas krūtiņas salātus un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
Cukini salāti ar sieru
Siltus cukini salātus ar sieru ir viegli un ātri pagatavot. Tas ir viegls uz vēdera, piemērots ģimenes pusdienām, un ir nepieciešami pārtikas produkti par pieņemamu cenu.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 3 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Olīveļļa - 50 ml
- Balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Siltu cukini salātu pagatavošana ar sieru:
- Cukini nomazgā, vajadzības gadījumā nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un apcep uzkarsētā pannā ar olīveļļu.
- Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un sakarsē olīveļļā. Tad pievienojiet to kopā ar eļļu cukini.
- Garšojiet ar sāli un pipariem, pārlejiet ar balzamiko etiķi un samaisiet.
- Cietu sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar cukini.
- Pētersīļus nomazgā, smalki sakapā un pārkaisa ar salātiem.
Salāti ar ceptu cukini, tītaru un fetas sieru
Silti salāti ar ceptiem kabačiem, maigu tītara fileju, mīkstu sieru un sinepju mērci. Šie ir garšīgi, veselīgi un vienkārši, diezgan kraukšķīgi vakariņu salāti visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Turcijas fileja - 150 g
- Siera siers ar biezpiena tekstūru - 150 g
- Granulētas Dižonas sinepes - 1 tējk
- Aisberga salāti - 4 lapas
- Olīveļļa - 50 ml
Siltu salātu pagatavošana ar ceptu cukini, tītaru un fetas sieru:
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet, saplēšiet ar rokām nejaušā secībā, noskalojiet un rūpīgi nosusiniet.
- Viegli sāliet tītara fileju, apcepiet iepriekš uzkarsētā grila pannā un sagrieziet vidējās šķēlēs.
- Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet cukini vidēji plānās šķēlītēs. Grilējiet gaļu pannā pēc tītara, 2 minūtes katrā pusē.
- Sagrieziet sieru patvaļīgos gabaliņos. Ja tai ir sabiezēta tekstūra, tā izkausēs, sajaucot ar siltiem ēdieniem, un dos mērcei vēlamo tekstūru.
- Apvienojiet olīveļļu ar Dižonas sinepēm.
- Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejiet ar mērci un samaisiet. Sālīt siltus salātus ar ceptiem cukini nav nepieciešams, jo viņam pietiek sāls, ko satur fetas siers.
Cukini salāti ar valriekstiem
Silti cukini salāti ar valriekstiem tiek pagatavoti ātri, tāpēc vasarā tie kalpos kā oriģināla uzkoda pilnām vieglām vakariņām. Un svaigumam un kraukšķībai varat pievienot salātus un piparmētru.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Valrieksti - 50 g
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Pētersīļi - daži zari
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Siltu cukini salātu pagatavošana ar valriekstiem:
- Cukini nomazgā, nosusina, sagriež vidējos kubiņos un liek iepriekš uzkarsētā pannā ar olīveļļu. Cep tos līdz zeltaini brūnai.
- Pētersīļus nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
- Nosusiniet valriekstus tīrā un sausā pannā un sasmalciniet ar nazi vidējos gabalos.
- Gatavo cukini, pētersīļus un riekstus liek bļodā un caur presi izspiež nomizotu ķiploka daiviņu.
- Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet.
