Smilšu mīkla ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama. Ir milzīgs skaits tā veidu. Piedāvāju soli pa solim recepti ar fotogrāfiju, kurā redzama ļoti garšīga, drupināta un maiga smilšu mīklas mīkla uz skāba krējuma. Video recepte.
Smilšu mīklas pagatavošanas princips ir ļoti aukstu produktu berzēšana vai mīcīšana. Lai atvieglotu sajaukšanu, izmantojiet virtuves kombainu. Tad cepšana neaizņems daudz laika, un jūs vienmēr varat ātri izcept kaut ko garšīgu un aromātisku, un negaidītus viesus cienāt ar svaigiem produktiem ar tasi karstas tējas. Lai gan pieredzējuši pavāri apgalvo, ka vissmalkāko mīklu iegūst, strādājot ar roku.
No dažādām smilšu mīklas pagatavošanas iespējām visilgāk svaigā veidā saglabāto sajauc ar skābo krējumu. Turklāt tam ir maiga un drupināta tekstūra. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies to pagatavot. Tas ir ideāli piemērots cepumiem, pīrāgiem, kūkām, rullīšiem, bagelēm … Šī smilšu mīklas mīkla lieliski papildinās tēju, jūs varat vienkārši pārdomāt nākotnes saldumu konfigurāciju, ieziest tos ar ievārījumu un cept. Būs ļoti garšīgi. Galvenais ir tas, ka ar jebkuru pildījumu ceptas preces joprojām paliks garšīgas un ēstgribu.
Skatiet arī to, kā pagatavot smilšu mīklu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 586 kcal.
- Porcijas - 500 g
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes virtuves kombainam, 15 minūtes roku mīcīšanai
Sastāvdaļas:
- Sviests - 150 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Kviešu milti - 250 g
- Skābais krējums - 75 ml
Soli pa solim smilšu mīklas pagatavošana uz skāba krējuma, recepte ar fotoattēlu:
1. Iemērciet aukstā sviesta gabaliņus virtuves kombainā. Es pievēršu jūsu uzmanību faktam, ka eļļai jābūt tieši aukstai, nevis sasaldētai.
2. Tālāk bļodā ielej atdzesētu skābo krējumu.
3. Pārtikai ielejiet kviešu miltus, kurus ieteicams iepriekš izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tas padarīs mīklu maigāku un drupāku. Pievienojiet arī cepamo pulveri. Ja nē, izmantojiet 0,5 tējk cepamā soda.
Ja vēlaties, mīklai varat pievienot jebkādas aromatizējošas piedevas: sasmalcinātus riekstus, kokosriekstu, vanilīnu, maltu kanēli, ingvera pulveri, safrānu utt.
4. Ieslēdziet ierīci un mīciet elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Šādu mīklu var viegli pagatavot, neizmantojot virtuves mašīnu, pietiks tikai ar rokām. Lai to izdarītu, apvienojiet visus produktus bļodā un ātri mīciet, jo smilšu mīklai nepatīk ilgstoša mīcīšana. Pateicoties skābam krējumam, produkti ir labi samontēti. Lai mīklu būtu vieglāk mīcīt ar rokām, sagrieziet sviestu mazākos gabaliņos.
5. Izņemiet mīklu no virtuves kombaina bļodas, ietiniet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī pusstundu. Pēc tam izmantojiet jebkuram ceptajam izstrādājumam. Lai gan, ja vēlaties, jūs nevarat nekavējoties izmantot smilšu mīklu uz skābo krējumu, bet sasaldējiet to saldētavā turpmākai lietošanai un uzglabājiet 3 mēnešus. Tad, kad nepieciešams, vienkārši izņemiet no saldētavas un atkausējiet dabiski.
Skatiet arī video recepti, kā 5 minūtēs pagatavot smilšu mīklu ar krējumu!
