Kā mājās pagatavot gaisīgu omleti ar skābo krējumu pannā ar malto gaļu? Sastāvdaļu kombinācijas, barojošs ēdiens un zemu kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Ja jūs nezināt, kāds apmierinošs un garšīgs ēdiens jūsu ģimenei brokastīs? Un, kā jūs zināt, brokastīm jābūt barojošām, lai pietiktu spēka un enerģijas visai darba dienai. Šeit šāds ēdiens kā omlete nāks palīgā. Parasti to gatavo ar pienu, bet es piena vietā pievienošu skābo krējumu. Pateicoties skābam krējumam, tas izrādās apmierinošs un īpaši maigs, sulīgs, sulīgs. Turklāt mana recepte ir papildināta ar malto gaļu, pateicoties kurai omlete kļūs apmierinošāka. Šāds ēdiens noteikti būs lielisks darba dienas sākums visai ģimenei un uzlādēs jūs ar mundrumu visas dienas garumā! Un, bez šaubām, tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Iesaku visām mājsaimniecēm izmantot manu vienkāršo recepti un pagatavot ļoti maigu omleti ar skābo krējumu un malto gaļu, ceptu pannā. Šī ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām omletes iespējām. Un nepieciešamie produkti ir pieejami par katru ģimenes budžetu. Turklāt šādu omleti var ņemt līdzi uz ceļa, uz darbu vai dot bērniem uz skolu. Jūs parasti varat pagatavot šo ēdienu iepriekš un vienkārši sasildiet to no rīta.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 192 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Maltā gaļa - 2 ēdamkarotes (Esmu iepriekš cepusi)
- Sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote cepšanai
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Pakāpeniska omlete ar skābo krējumu gatavošana pannā ar malto gaļu:
1. Vispirms ielieciet pannu uz nelielas uguns, lai tā uzsilst. Ieeļļojiet pannas dibenu ar augu eļļu. Jūs, protams, varat izmantot sviestu, tad omlete iegūs ļoti smalku garšu. Izvēlieties mazu pannas diametru - apmēram 18 cm. Mazā pannā omlete labāk saglabā formu, labi griežas un izņemšanas laikā nesadalās. Bet, ja jūs gatavojaties to sagriezt gabalos, tad derēs jebkura izmēra panna.
Pēc tam noskalojiet vistas olas zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ir svarīgi izmantot svaigas olas, tad omlete izrādīsies ne tikai apmierinoša, bet arī ļoti veselīga un barojoša.
Sadaliet olas dziļā traukā (šķīvī, krūzītē), sāli un pievienojiet skābo krējumu.
Galvenā atšķirība starp šo omleti un klasisko versiju ir piena, kā tradicionālas sastāvdaļas, aizstāšana ar skābo krējumu. Tieši šī īpašība padara to neticami sulīgu, gaisīgu un smalku. Tajā pašā laikā jūs varat lietot skābo krējumu ar jebkuru tauku saturu no 10% līdz 30% tauku. Jo treknāks tas būs, jo kaloriskāks būs jūsu omlete.
2. Visu kārtīgi sakuļ ar rokas noslaucītāju vai mikseri, līdz uz virsmas veidojas gludas, pūkainas putas un burbuļi. Ja vēlaties, olu maisījumam varat pievienot iecienītākās garšvielas (žāvētu oregano, majorānu, Provansas garšaugu maisījumu utt.).
3. Ielejiet mīklu karstajā pannā, vienmērīgi piepildot visu virsmu. Pārklājiet to ar vāku un uzkarsējiet siltumu.
4. Pēc 2 minūtēm omletes malas nedaudz apbrūninās, un apakšdaļa sagrūs ar zeltaini brūnu garozu. Kad tas notiek un šķidrā sastāvdaļa sāk nedaudz sabiezēt, lieciet malto gaļu virs omletes. Ja omlete sabrūk, tas nozīmē, ka ir pievienots pārāk daudz skāba krējuma vai tam ir šķidra konsistence. Tad, kā saka, "pirmā pankūka ir gabaliņaina", un nākamajā reizē samaziniet tās daudzumu. Kopumā ievērojiet šos standartus: katrai standarta izmēra olai ņem 1 ēdamkaroti. (bez slaida) skābs krējums ar jebkādu tauku saturu.
Malto gaļu novietojiet tikai vienā apaļas tortilla pusē. Jūs varat izmantot jebkuru malto gaļu, man bija jaukta - no vistas un cūkgaļas. Es to iepriekš cepu ar sīpoliem. Jūs varat arī iepriekš vārīt gaļu un savīt to kopā ar ceptiem sīpoliem. Maltai gaļai varat pievienot jebkuras garšvielas un garšaugus: papriku, sīpolus, garšaugus. Ja vēlaties, malto gaļu var aizstāt ar desiņām, kas sagrieztas mazos kubiņos.
5. Salieciet pāri omletes brīvajai malai un pārklājiet ar to pildījumu. Jums būs čebureka formas omlete. Turpiniet vārīt omleti, pārklātu, uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Atkarībā no omletes lieluma vidējais 2 olu gatavošanas laiks parasti ir līdz 7 minūtēm. Ja jūs gatavojat omleti uz lielas uguns, tad pastāv risks, ka tā netiks izcepta līdz galam.
6. Pēc tam, kad omlete ir uzrūgusi un apakša ir labi izcepusies, omleti var noņemt no plīts. Ja vēlaties, varat to maigi atkal pagriezt uz otru pusi, ja jums šķiet, ka tas nav ieguvis pietiekami zeltainu nokrāsu.
Jūs varat apkaisīt gatavo vienkāršo omleti ar skābo krējumu pannā ar maltu gaļu ar rīvētu Parmezānu vai citu sieru vai dekorēt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet pannā vai novietojiet uz šķīvja.
Ja jums ir lēna plīts, varat tajā pagatavot omleti, izmantojot režīmu "Cepšana". Ieslēdziet šo režīmu, eļļojiet multivarkas pannu ar augu eļļu un pievienojiet olu maisījumu. Pēc 3-5 minūtēm pievienojiet malto gaļu, ielieciet omleti un pagatavojiet līdz pīkstienam, iestatot taimeri 10 minūtes.
