Es iesaku izmēģināt gardus uzkodu salātus, kas pagatavoti no sirdīm, olām un dārzeņiem. To var pasniegt ģimenes vakariņām vai kā uzkodu svinīgam pasākumam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Attiecīgo salātu pamatā ir sirds. Cūkgaļa, vistas gaļa, liellopu gaļa, jebkurā gadījumā tas ir unikāls produkts, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tas ir cepts, sautēts, vārīts, cepts. Tas labi sader ar daudziem produktiem. No tā tiek iegūti dažādi garšīgi ēdieni. Bet šajā sadaļā es iepazīstināšu ar brīnišķīgu salātu recepti, kas ieņems vienu no pirmajām vietām uz jūsu galda un papildinās pamatēdienu. Tā kā vārīta sirds ir lieliski piemērota salātiem. Tas ir izcils savā struktūrā, diezgan mīksts, tajā pašā laikā tas lieliski saglabā savu formu un nesadalās šķiedrās.
Šim ēdienam pēc saviem ieskatiem varat izmantot jebkuru sirdi. Neskatoties uz to, ka tā sagatavošanas un apstrādes uzdevums kļūst daudz sarežģītāks, un tas aizņem daudz laika. Bet salāti izrādās lieliski. Sirdi var cept vai vārīt. Lai gan otro metodi izmanto biežāk.
Kā minēts iepriekš, sirds ir apvienota ar daudzām sastāvdaļām: sieru, dārzeņiem, olām, sēnēm, mēli, augļiem utt. Salātus var pagatavot ar mazkomponentu vai kompleksu, kas sastāv no liela daudzuma ēdienu. Šajā pārskatā es dalīšos ar salātu recepti, kurā ir apvienotas olas, dārzeņi un sirds. Ja jūs nekad neesat gatavojis šādus salātus, tad noteikti izmēģiniet to. Vienīgais, ko varat pievienot savai gaumei, ir sasmalcināti valrieksti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 119 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks olu un sirsniņu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas sirds - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Marinēts gurķis - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Majonēze - mērcei
- Olas - 3 gab.
Soli pa solim recepte salātu pagatavošanai ar sirdīm, olām un dārzeņiem:
1. Nomazgājiet burkānus, ar suku nokasiet mizu, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzvāra, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 40 minūtes. Lai gan konkrētais gatavošanas laiks būs atkarīgs no bumbuļu lieluma.
2. Nomazgājiet cūkgaļas sirdi, nogrieziet taukus un tādā pašā veidā ievietojiet gatavošanas traukā. Pārklāj ar ūdeni un vāra līdz mīkstam, apmēram 2 stundas. Apstrādājiet subproduktus ar sāli pusstundu pirms vārīšanas beigām.
3. Vāra olas arī cieti vārītas apmēram 8 minūtes. Pēc tam pārnes ledus ūdenī, lai atdziest.
4. Izņemiet cūkgaļas sirdi no buljona un atstājiet atdzist. Tā kā šis posms aizņem daudz laika, apmēram tāpat kā ēdiena gatavošana, es iesaku jums iepriekš sagatavot sirdi.
5. Pēc atdzesēšanas sagrieziet sirdi kubiņos ar 5-7 mm malām.
6. Izņemiet marinētos gurķus no sālījuma un sagrieziet tādā pašā izmērā kā sirds.
7. Olas nomizo un sasmalcina tāpat kā iepriekš.
8. Burkānus atdzesē, nomizo un sagriež proporcijās.
9. Ielieciet visus produktus dziļā traukā, pievienojiet majonēzi, noregulējiet garšu ar sāli un samaisiet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar sirdi, kūpinātu sieru un dārzeņiem.
