Ziemā mūsu ķermenis ir izsmelts ārkārtējā vitamīnu trūkuma dēļ. Šādā situācijā labākā izeja ir palutināt sevi ar ziemas dārzeņu salātiem. Ko es ierosinu darīt!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Veģetāriešus visbiežāk interesē dārzeņu salāti, taču veselīga uztura piekritēji arī neatteiks daļu no šāda ēdiena. Lai gan šāda maltīte ir nepieciešama ikvienam cilvēkam. Galu galā dārzeņi bagātina ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, un, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, tie to attīra. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizvēlas dārzeņu salātu recepte ar pareizajām sastāvdaļām. Piemēram, jūs varat ņemt pupiņas, papriku, tomātus, burkānus, ķirbi, skābētus kāpostus, bietes. Pat kukurūza ir piemērota, tā lieliski piesātinās ķermeni ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem. Tomēr katra mājsaimniece var patstāvīgi izvēlēties salātu sastāvu.
Šajā receptē izmantots spilgts skaistumkopšanas ķirbis, pilnvērtīgas bietes, vārīti burkāni, skābēti kāposti, svaigi zaļie sīpoli un gurķi, kas tika sasaldēti vasarā. Šāds dārzeņu komplekss piepildīs noplicināto ķermeni ar pilnu vitamīnu un neaizstājamo aminoskābju komplektu. Dārzeņus salātiem var vārīt vai cept cepeškrāsnī. Salāti parasti tiek garšoti ar rafinētu augu eļļu, taču ir piemērota augļu sula, sojas mērce, jogurts ar zemu tauku saturu un citi produkti, kas salātiem piešķirs oriģinālu garšu un lielākas priekšrocības.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks biešu un burkānu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Bietes - 1 gab.
- Skābēti kāposti - 200 g
- Svaigs gurķis - 1 gab. (šī recepte izmanto saldētu)
- Maurloki - ķekars (šajā receptē saldēti)
- Augu eļļa - mērcēšanai
Soli pa solim recepte ziemas dārzeņu salātu pagatavošanai:
1. Iepriekš vāriet bietes ar burkāniem, līdz tās ir mīkstas. To var izdarīt vienā katliņā. Burkāni tiks pagatavoti agrāk, tāpēc izņemiet tos no katla un turpiniet gatavot bietes. Pēc tam dārzeņus labi atdzesē. Gatavošanas un dzesēšanas process prasīs vismaz 4 stundas. Tāpēc sagatavojiet dārzeņus savlaicīgi. Pēc bietēm nomizo un sagriež kubiņos.
2. Tālāk nomizo vārītos burkānus un arī sagriež kubiņos.
3. Nomizojiet ķirbi, noņemiet šķiedras un sēklas, pēc tam sasmalciniet tāpat kā iepriekšējos dārzeņus. Šajā receptē ķirbi izmanto neapstrādātā veidā. Tomēr, ja vēlaties, varat to vārīt vai cept, taču tad jāņem vērā, ka dārzeņi nesaglabās savu formu, bet, sajaucot sastāvdaļas, var pārvērsties par biezenim līdzīgu vielu.
4. Pievienojiet dārzeņiem skābētus kāpostus. Iepriekš izspiediet to no sālījuma. Pievienojiet arī gurķus un zaļos sīpolus. Man ir sasaldēti gurķi ar sīpoliem, tāpēc pievienoju tos bez atkausēšanas. Sastāvdaļas apkaisa ar augu eļļu, sāli pēc garšas un samaisa. Salātus var pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas vai kādu laiku turēt ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ziemas dārzeņu salātus ar olām un pupiņām.
[multivide =
