Soli pa solim recepte ar teļa cepta foto ar dārzeņiem garšvielās mājās. Ēdienu gatavošanas iezīmes. Produktu izvēle. Iesniegšanas noteikumi. Video recepte.
Vai plānojat pagatavot sātīgas un gardas pusdienas vai vakariņas? Atkārtojiet šo vienkāršo un mutē laistošo recepti - teļa cepeti ar dārzeņiem garšvielās. Tas ir universāls aromatizēts pilnvērtīgs karsts ēdienkarte visai ģimenei. Lai gan tas var droši dekorēt neliela ģimenes pasākuma svētku galdu.
Ēdienam varat pievienot jebkurus dārzeņus pēc saviem ieskatiem. Šodien receptē tiek izmantoti burkāni ar tomātiem un kartupeļiem. Izrādījās ļoti spilgts un aromātisks gaļas cepetis. Bet jūs varat dažādot dārzeņu komplektu, tad katru reizi, kad iegūstat oriģinālu jaunu ēdiena versiju.
Tā kā receptei tiek pievienoti kartupeļi, ēdiens var būt neatkarīgs, un tam nebūs nepieciešams papildu sānu ēdiens. Un, ja jūs izslēdzat kartupeļus no receptes, tad ēdiens ir lieliski piemērots jebkuram sānu ēdienam, kas ir ļoti ērti. Svaigas teļa gaļas pagatavošana prasīs ne vairāk kā 1,5 stundas. Bet, lai gaļa būtu īpaši maiga un sulīga, iesaku ēdienu vārīt bļodā ar biezu dibenu vismaz 2-2,5 stundas. Tad maigākā un smaržīgākā teļa gaļa dārzeņu mērcē vienkārši izkusīs mutē. Ēdiens pārsteigs viesus ar neparasto garšu un dažādos ikdienas uzturu.
Skatiet arī to, kā pagatavot mājās gatavotus cepešus ar garšvielām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 259 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 3 stundas 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 500 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Burkāni - 1-2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti sarkanie pipari - 1 tējk
- Žāvēti malti ķiploki - 0,5 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 1 gab.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Žāvēti malti zaļie sīpoli - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet teļa cepeti ar dārzeņiem garšvielās, recepte ar fotoattēlu:
1. Teļa gaļu nomazgā ar aukstu tekošu ūdeni un nosusina ar papīra dvieli. Izgrieziet foliju un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Burkānus nomizo, nomazgā ar aukstu ūdeni un nosusina ar papīra dvieli. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un arī sagriež stienīšos. Lai gan griešanas metode nav svarīga, jūs varat sagriezt ēdienu jebkurā citā izmērā, kas jums patīk.
4. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet tomātus tāpat kā visus iepriekšējos produktus. Receptei ņem tomātus, kas ir blīvi un elastīgi, lai, sagriežot, nedotu daudz sulas.
5. Ielejiet augu eļļu katliņā un labi sasildiet. Iemērciet gaļu karstā eļļā tā, lai tā būtu vienā kārtā. Nedaudz pagrieziet uguni virs vidējās un pagatavojiet teļa gaļu, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai, kas aizzīmogo gaļas šķiedras un saglabā sulas gaļā.
6. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus gaļas traukā.
7. Nedaudz samaziniet siltumu un turpiniet cept ēdienu apmēram 5-7 minūtes.
8. Pievienojiet ēdienam sasmalcinātus kartupeļus. Maisiet ēdienu un apcepiet kartupeļus kopā ar ēdienu vēl 5-7 minūtes.
9. Sastāvdaļas garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem un papriku. Pievienojiet žāvētus maltus ķiplokus un zaļos sīpolus. Maisiet ēdienu un pārklājiet to ar dzeramo ūdeni, lai tas būtu pilnībā pārklāts.
10. Pievienojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus. Uzkarsē ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē līdz minimumam. Aizveriet trauku ar vāku un vāriet ēdienu 1-1,5 stundas.
11. Tad pievienojiet ēdienam tomātus. Visu samaisa un vēlreiz uzvāra.
12. Aizveriet katliņu ar vāku un turpiniet vārīt zem vāka vēl 1,5 stundas.
13. Gatavu teļa gaļas cepeti ar dārzeņiem garšvielās pasniedz galdam karstu, pārkaisītu ar svaigi sasmalcinātiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liellopa gaļas sautējumu ar dārzeņiem pikantā mērcē.
