Teļa gaļa ar dārzeņiem lēnā plītī ir abpusēji izdevīga recepte, kurai noteikti jābūt jūsu kulinārijas cūciņā. Gaļa kūst mutē, un dārzeņi saglabā stingrību. Un vēl svarīgāk ir izmantot minimālo eļļas daudzumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Teļa gaļa ir samērā liesa gaļa, kas bieži atrodama diētas receptēs. Tas ir bagāts ar dažādiem noderīgiem komponentiem un labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni. Ilgstoši termiski apstrādājot, gaļa iegūst maigāko konsistenci. Un multivarkas īpašnieki tajā var pagatavot teļa gaļu. Šodien mēs runāsim par to, kā gatavot teļa gaļu lēnā plītī ar dārzeņiem. Šis kulinārijas palīgs padarīs gaļu daudz maigāku un sulīgāku. Turklāt gatavošanas laiks tiks samazināts, jo teļa gaļu var pagatavot multivarkā 40 minūtēs, ko nevar veikt katlā un pannā. Tajās ēdiens jāgatavo daudz ilgāk.
Gatavojot ēdienu multivarkā, jums jāzina kāda tehnika. Gandrīz neviena teļa gaļas recepte nav pilnīga bez iepriekšējas sagatavošanas. Gaļa jānoņem no vēnām, ja ir vēlēšanās, sakuļ, lai šķiedras mīkstina. Daļa no liemeņa ir vēlama, lai ņemtu fileju, nieru vai gūžas daļu. Lai padarītu ēdiena garšu pikantāku, varat tam pievienot nedaudz vīna vai brendija. Jūs varat papildināt gaļu ar jebkuriem dārzeņiem: kartupeļiem, burkāniem, baklažāniem, cukini, tomātiem. Jebkurā gadījumā jūs saņemat pilnu ēdienu ar sānu ēdienu. Un pareizi izvēlētas garšvielas padarīs jūsu maltīti pārsteidzošu. Pat ja recepte nenozīmē garšvielu izmantošanu, varat eksperimentēt pats un piesātināt ēdienu ar tām garšvielām, kas jums patīk visvairāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 171 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 800 g
- Baklažāni - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 ķīļi
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vāriet teļa gaļu ar dārzeņiem lēnā plītī:
1. Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēvi, nogrieziet vēnas, ja ir daudz tauku, tad noņemiet arī to. Pēc tam gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet kubiņos ar malām 1, 5 cm, apkaisa tos ar sāli, samaisiet un atstājiet 20 minūtes, lai atbrīvotos no visa rūgtuma. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Sīpolus nomizo un sagriež sloksnēs.
4. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
5. Multivarkā ieslēdziet "cepšanas" režīmu, pievienojiet nedaudz eļļas un ielieciet gaļu. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
6. Izņemiet ceptu gaļu un ielieciet baklažānu šajos taukos. Cep tos līdz zeltaini brūnai.
7. Izņemiet ceptu baklažānu no bļodas un pievienojiet sīpolu. Cepiet līdz caurspīdīgai.
8. Multivarkas bļodā apvienojiet visus ceptos ēdienus: gaļu, sīpolus un baklažānus. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un tomātus. Apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un pievieno visas garšvielas un zaļumus.
9. Samaisiet, iestatiet uz lēnas uguns, pārklājiet un vāriet 40 minūtes.
10. Pēc šī laika pārbaudiet gaļu, tai jābūt mīksta un maiga. Ja nepieciešams, pagariniet dzēšanu vēl 5-10 minūtes. Pasniedziet ēdienu atsevišķi vai ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liellopa gaļas sautējumu ar dārzeņiem lēnā plītī!
