Daudzi cilvēki zina par beztaras pīrāga recepti, kas izceļas ar vienkāršību un ātru pagatavošanas metodi. Bet šodien es piedāvāju tikpat interesantu recepti - mājās gatavotas smalkmaizītes ar biezpiena pildījumu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Brīvu smalkmaizīšu pagatavošana nebūs grūta, ar to var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs. Izmantotie produkti ir tradicionāli un pieejami. Tajā pašā laikā jūs iegūsit lielisku cienastu ne tikai ģimenes tējas dzeršanai, bet arī nelielām brīvdienām. Tas ir abpusēji izdevīgs gardiem mājās gatavotiem izstrādājumiem jebkuram gadījumam!
Izrādās smalkmaizītes ar trauslu mīklu un smalkāko biezpiena pildījumu. Lai gan, neskatoties uz to, ka pildvielas receptē iesaku izmantot biezpienu, to var aizstāt ar jebkuru sulīgu augli pēc jūsu izvēles un garšas. Piemēram, labi darbojas rīvēti āboli vai bumbieri. Galvenais ir tas, ka pildījums ir gandrīz gatavs, jo smalkmaizītes var ātri izcept, un neapstrādātas piedevas var nebūt savlaicīgi gatavas.
Šī recepte ir laba, jo tiem, kam nepatīk patstāvīgi lietot biezpienu, viņi ar lielu prieku ēdīs šo desertu! Pēc cepšanas biezpiens pārvēršas par smalkāko viendabīgo suflē, kurai nav nekā kopīga ar parastu produktu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbi, biezpienu un šokolādes smalkmaizītes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 429 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sviests - 110 g
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 230 g
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Cukurs - 80 g
- Olas - 1 gab.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Biezpiens - 200 g
- Citronu sula - 1 tējk
Soli pa solim sagatavojiet vaļīgas kūkas ar biezpiena pildījumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Uz rupjas rīves sarīvē ļoti aukstas temperatūras sviestu. Jūs pat varat izmantot saldētu no saldētavas, lai, berzējot, tas tik daudz rokās neizkustu.
2. Pievienojiet sviestam miltus un izsijājiet to caur smalku sietu, lai bagātinātu to ar skābekli. Tas padarīs kūkas maigākas un mīkstākas.
3. Pievienojiet ēdienam dzēstu citrona sulu un šķipsniņu sāls. Ar rokām berzējiet mīklu līdz smalkai drupatas konsistencei. Nosūtiet mīklu uz pusstundu ledusskapī.
4. Mīklas drupatas ievieto porciju formās, piepildot tās gandrīz līdz pusei. Miltu drupatu vidū izveidojiet nelielu ievilkumu, lai ar malām izveidotu caurumu.
5. Apvienojiet biezpienu ar cukuru un vaniļas cukuru. Ja biezpiens ir ļoti ūdeņains, tad noteikti noņemiet lieko mitrumu. Lai to izdarītu, ielieciet to sietā vai pakārt marlē, un atstājiet uz pusstundu, lai serums stiklotos.
6. Tālāk biezpienam pievieno olas.
7. Sakuļ ēdienu ar blenderi līdz gludai un gludai, lai nebūtu miltu kunkuļu. Ja vēlaties, biezpiena masai varat pievienot jebkādas pildvielas: riekstus, žāvētus augļus, kokosriekstu, sasmalcinātu šokolādi utt.
8. Ielieciet biezpiena masu uz porciju mafinu formiņām. Pa virsu pārkaisa pildījumu ar nelielu miltu skaidiņu kārtu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktus cepšanai 15-20 minūtes. Atdzesējiet gatavus smalkmaizītes ar biezpiena pildījumu, neizņemot no veidnes, jo karsti tie ir ļoti trausli un var salūzt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rīvētu smilšu kūkas ar biezpiena pildījumu.
