Ļoti maigas, gaisīgas, smaržīgas un vienkārši kūstošas mutē … Pankūkas … Amerikāņu pankūkas vai "biezas" pankūkas. Gatavosim tradicionālu ASV ēdienu un no rīta baudīsim gardas brokastis.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Slavenās amerikāņu pankūkas sauc par pankūkām. Tradicionāli tos izmanto kopā ar kļavu sīrupu, taču tie ir vienlīdz labi ar skābo krējumu, medu un ievārījumu.
No daudzajām iespējām to pagatavošanai ķirbju pankūkas, kas pagatavotas, pamatojoties uz ķirbju biezeni, tiek uzskatītas par īpaši garšīgām. Šī recepte ļauj jums padarīt tos sulīgus un smaržīgus. Viņiem ir ļoti skaista saulaina krāsa un pārsteidzoši patīkama garša. Turklāt to neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka tie tiek cepti pannā, nepievienojot eļļu, kas nozīmē, ka ēdiens izrādās noderīgāks, jo nav kancerogēnu.
Ķirbju pankūkas ir diezgan viegli pagatavot mājās. Tos var ātri apcept brokastīs, tad mīļie ir garantēti sātīgi pusi dienas un iegūs možumu. Cita starpā vissvarīgākais ir tas, ka tas ir patiešām garšīgs. Tāpēc nevilcinieties un sāciet gatavot amerikāņu pankūkas!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 199 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Piens - 100 ml
- Milti - 100 g
- Sviests - 20 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju pankūkas:
1. Dziļā bļodā sakuļ olu un pievieno cukuru.
2. Sakuļ olu ar mikseri vai blenderi, līdz tās tilpums gandrīz trīskāršojas. Masai vajadzētu iegūt gaišu krāsu un gaisīgu konsistenci.
3. Notīriet ķirbi no mizas, sēklām un šķiedrām. Nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Tālāk tam jābūt mīkstinātam. Lai to izdarītu, jūs varat vārīt ķirbi ūdenī vai cep cepeškrāsnī. Šis process prasīs apmēram 20 minūtes. Turklāt, lai no rīta, gatavojot pankūkas, netērētu daudz laika, vakarā varētu pagatavot ķirbi.
4. Pēc tam, izmantojot stūmēju vai blenderi, sasmalciniet dārzeņu līdz biezeņa stāvoklim.
5. Ielejiet sakultās olas ķirbju maisījumā.
6. Labi samaisiet, bet ne pārāk enerģiski, lai novērstu olbaltumvielu nogulsnēšanos.
7. Ievietojiet sviestu nelielā traukā un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka eļļa nevārās, pretējā gadījumā tai būs nedaudz rūgta garša. Tad ielejiet eļļu ķirbju masā un labi samaisiet, lai tā vienmērīgi sadalītos.
8. Pēc tam pievienojiet produktiem pienu un arī viegli samaisiet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc katras pievienotās sastāvdaļas masa ir labi jāsamīca, līdz tā kļūst gluda.
9. Samaisiet miltus ar cepamo sodu.
10. Izsijājiet miltus šķidrā pamatnē caur smalku sietu.
11. Sastāvdaļas vēlreiz kārtīgi samaisa, lai masā nebūtu gabaliņu.
12. Cepamo pannu stipri uzkarsē un ar ēdamkaroti izklāj mīklu. Tas izplatīsies gar dibenu, iegūstot apaļu formu. Cepiet pankūkas burtiski 1,5 minūtes uz vidējas uguns katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Raksturīga pazīme, ka ir pienācis laiks pārvērst pankūkas, ir mazu caurumu parādīšanās uz virsmas. Gatavo kārumu pasniedziet karstu tieši no pannas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pankūkas.
[media =
