Cepts piens pats par sevi ir garšīgs, un konditorejas izstrādājumi uz tā ir vienkārši dievišķi. Es piedāvāju soli pa solim recepti ar maigu, mīkstu un gardu pankūku fotogrāfijām ar ceptu pienu. Video recepte.
Fritteri ir sagatavoti visās pasaules valstīs. Tomēr katrā no tiem ir atšķirīga gatavošanas tehnoloģija un nosaukums. Cepts piens pankūkām piešķir ļoti smalku aromātu, maigu pēcgaršu un skaistu sarkanu krāsu. Pieredzējuši pavāri saka, ka tieši pie viņa produktu garšā parādās krēmīgums. Piens var būt rūpniecisks vai mājās gatavots. Kā to izdarīt pats, jūs varat atrast soli pa solim receptes ar fotoattēliem vietnes lapās, izmantojot meklēšanas joslu.
Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vanilīna. Lai gan pankūkas tik un tā izrādīsies diezgan sausas. Tomēr tiem, kam ir salds zobs, var būt nepieciešams tos papildināt ar sīrupiem, ievārījumu vai augļiem. Mīklai var pievienot arī nedaudz sodas vai cepamā pulvera, pievienot sausu vai svaigu raugu. Tad pankūkas izrādīsies sulīgas un gaisīgas. Un, ja pienu lieto karstu, tad pankūkas izrādīsies olu krēms. Mīklas konsistence var būt dažāda, jo biezāka, jo biezākas un biezākas pankūkas, jo plānāka, plānāka. Tas jau ir atkarīgs no šefpavāra un ēdāju gaumes. Šajā gadījumā paturiet prātā, ka biezākas pankūkas, vairāk kaloriju, jo prasa vairāk miltu. Recepte pati par sevi ir tik vienkārša, ka jebkura iesācēja saimniece var pagatavot kūkas. Šīs pankūkas visbiežāk izmanto brokastīs vai kā uzkodu starp pilnām maltītēm. Tie dos enerģiju ikvienam ēdājam un sniegs labu garastāvokli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cepts piens - 200 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Milti - 300 g
- Augu eļļa - 1, 5 ēdamkarotes mīklā un cepšanai
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
Soli pa solim pankūku gatavošana ar ceptu pienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet istabas temperatūras pienu maisīšanas traukā.
2. Pievienojiet augu eļļu un iesitiet olas. Pievienojiet cukuru ar šķipsniņu sāls un sakuliet, lai samaisītu šķidrās sastāvdaļas.
3. Pienā ieber miltus un izsijā caur smalku sietu. Tas būs bagātināts ar skābekli, kas pankūkas padarīs maigākas.
4. Mīklu sakuļ viendabīgā masā, lai nebūtu kunkuļu. Šim procesam varat izmantot blenderi. Ļaujiet mīklai sēdēt 15 minūtes, lai milti atbrīvotu lipekli. Tad, ja vēlaties, varat pievienot soda, lai pankūkas būtu sulīgas.
5. Uzlieciet pannu uz plīts, ieziediet ar plānu eļļas kārtu un uzkarsējiet. Karote mīklu ar ēdamkaroti vai mazu kausiņu un ielej to karstā pannā. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns apmēram 1-1,5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. Pagrieziet ceptas piena pankūkas otrā pusē un pagatavojiet, līdz tās ir mīkstas. Pasniedziet produktus uz desertu galda ar iecienītākajām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas ar ceptu pienu.
