Ja jūsu mērķis ir veselīgs uzturs, tad dažādojiet ikdienas uzturu ar veselīgu un garšīgu desertu. Pagatavojiet balto pupiņu kūku ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pirmo un otro ēdienu parasti gatavo no pākšaugiem: gatavo zupas, gatavo lobio, sautējumus, boršču, izmanto kā pildījumu pīrāgiem un daudz ko citu. Tomēr tikai daži cilvēki saprot, ka no pupiņām tiek pagatavoti gardi ne tikai galvenie ēdieni, bet arī deserti. Piemēram, balto pupiņu kūka ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Recepte ir ļoti neparasta, interesanta un unikāla. Daudzi būs pārsteigti, redzot tā nosaukumu. Tomēr pupiņu deserti ir ne mazāk garšīgi nekā pamatēdieni. Turklāt mājās gatavots kārums ir ļoti noderīgs. Tas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un ārstniecisku vielu mūsu ķermenim.
Balto pupiņu kūka ar žāvētām plūmēm un riekstiem īpaši patiks mātēm, kurām ir salds zobs. Sagatavojot šādus saldos produktus, jūs būsiet pārliecināti, ka nekaitēsiet mazuļa veselībai, bet tikai papildināsiet viņa ķermeni ar nepieciešamajām vielām. Izmēģinājis šādu kūku, neviens pat neuzminēs, ka deserts ir izgatavots no pākšaugiem. Garšīgs kārums ar šokolādes garšu un pārsteidzošu aromātu. Tas ir arī ļoti apmierinošs un barojošs. Tāpēc šādu kūku bērniem var piedāvāt no rīta ar glāzi piena. Viņi noteikti neatteiksies no šādām brokastīm, atšķirībā no auzu pārslām vai mannas putraimiem. Vēl viena deserta papildu priekšrocība ir tā, ka kūka tiek pagatavota, neizmantojot krāsni. Ir nepieciešams tikai vārīt pupiņas, apvienot tās ar citiem komponentiem, sajaukt un veidot produktus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 335 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 2 stundas pupiņu mērcēšanai, 1,5 stundas pupiņu vārīšanai, 30 minūtes kūkas pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas - 150 g
- Piens - 30 ml
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Mizotas saulespuķu sēklas - 50 g
- Valrieksti - 80 g
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Sviests - 30 g
- Žāvētas plūmes - 80 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim gatavo balto pupiņu kūku ar žāvētām plūmēm un riekstiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet pupiņas dziļā bļodā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Ūdenim vajadzētu būt 2 reizes vairāk nekā pākšaugu tilpumam, jo pupiņas šajā laikā palielināsies.
2. Pupiņas liek sietiņā, noskalo ar tekošu ūdeni un liek katliņā. Ielejiet dzeramo ūdeni un vāriet uz lēnas uguns pēc vārīšanas 1-1,5 stundas. Nosakiet gatavību, nogaršojot pupiņas. Izņemiet 3 pupiņas un uzkožiet tās. Ja tie visi ir mīksti, tad ir gatavi. Noņemiet pannu no uguns. Ja vismaz viens ir grūti, turpiniet gatavot un pēc kāda laika mēģiniet vēlreiz.
3. Tikmēr tīrā, sausā pannā iedur saulespuķu sēklas līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Žāvētas plūmes un tvaicē verdošā ūdenī 5 minūtes. Ja žāvētājā ir kauls, noņemiet to.
5. Nosusiniet valriekstu kodolus tīrā pannā un sasmalciniet mazos gabaliņos.
6. Izņemiet žāvētas plūmes no ūdens, labi nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
7. Plūmju riekstiem pievieno grauzdētas sēklas.
8. Nolieciet vārītās pupiņas uz sieta tā, lai liekais mitrums būtu stikls, un pārnesiet pupiņas dziļā bļodā, kurā gatavosiet kārumu.
9. Ar blenderi sasmalciniet pupiņas līdz biezeņa konsistencei. Ja nav blendera, tad izmantojiet gaļas mašīnā, caur kuru pupiņu izlaiž 2-3 reizes.
10. Izkausē sviestu un pievieno pupiņu biezenim. Tur ielej pienu, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls.
11. Visu kārtīgi samaisa ar blenderi līdz gludai.
12. Pupiņu biezeni pievieno sagatavotas žāvētas plūmes, riekstus un sēklas.
13. Pēc tam pievienojiet kakao pulveri.
14. Ar ēdamkaroti labi samaisiet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
15. Ielieciet uz rokām plastmasas cimdus un veidojiet apaļas kūkas apmēram 5 cm diametrā. Ielieciet tos papīra formiņās un apkaisa ar kokosriekstu, sasmalcinātu šokolādi, sasmalcinātiem riekstiem, kakao pulveri … Nosūtiet balto pupiņu kūku ar žāvētām plūmēm un riekstiem uz ledusskapi 1-2 stundas atdzist. Kad tas kļūst blīvs, pasniedziet galdam desertu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes pupiņu cepumus.
