Pagatavojiet garšīgu un barojošu uzkodu. Liesa balto pupiņu pastēte ir tieši tas, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu ātras sviestmaizes brokastīs vai pusdienās.
Ja vēlaties pagatavot vienkāršu, bet ļoti garšīgu un, pats galvenais, sātīgu auksto uzkodu, tad jums noteikti patiks liesa balto pupiņu pastēte. Tas īpaši patiks dažādu pākšaugu cienītājiem: pupiņām, aunazirņiem, pupiņām. Šo pastēti var pagatavot no jebkura veida pupiņām. Jūs varat noēnot pastēšu garšu ar citronu sulu. Ja vēlaties, ēdiena garšu varat dažādot ar grauzdētiem valriekstu kodoliem vai zemesriekstiem. Šī uzkoda garšo kā chyme un būs ēstgribu uz krekeriem vai grauzdiņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 54 kcal kcal.
- Porcijas - 4 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Pupiņas - 250 g
- Sezams - 2 ēdamk l.
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Citronu sula - 1-2 ēdamk. l.
- Pupiņu buljons - cik nepieciešams
- Maltā paprika - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - cik nepieciešams, vismaz 1 litrs
Soli pa solim gatavot liesās balto pupiņu pastēti
1. Vispirms jums jāsagatavo galvenā sastāvdaļa - pupiņas, to vajag vārīt. Iepriekš nomazgājiet to, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet nakti. Šajā laikā sausās pupiņas uzbriest, piesātinātas ar ūdeni, un tās būs vieglāk pagatavot. Pupiņas tiek vārītas pietiekami ilgi, jums tās jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ieslēdziet uguni un sautējiet līdz mīkstam. Pēc vajadzības papildiniet ar aukstu ūdeni. Pašās beigās pievieno sāli. Nelej buljonu, kurā pupiņas vārītas.
Pupiņas izvārīsies daudz ātrāk un tām būs bagātāka garša, ja, ļaujot tām vārīties apmēram 10 minūtes, notecina ūdeni un pārlej ar aukstu ūdeni (šādam tilpumam pietiek ar puslitru šķidruma) ar tējkaroti cukura. Kad ūdens vārās, ļaujiet tam atkal vārīties apmēram 10 minūtes. Vairākas reizes noteciniet ūdeni un piepildiet to ar aukstu ūdeni, kam pievienots cukurs.
2. Sausā pannā viegli apcep sezama sēklas līdz mīksti zeltaini brūnai. Nepārsedziet graudus uz uguns, lai tie nedegtu.
3. Ceptas sezama sēklas samaļ javā, izlaiž dažas ķiploka daiviņas caur presi un pievieno vārītajām pupiņām.
4. Visu ar roku blenderī pārparojiet, pievienojiet pupiņu buljonu, pielāgojot pastēti.
5. Pievieno sausas maltas garšvielas (sarkano papriku un melnos piparus), pēc garšas.
6. Liesa balto pupiņu pastēte ir gatava. Pasniedz ar grauzdiņiem, maizi vai krekeriem. Palutiniet savu ģimeni vai viesus ar šo lielisko uzkodu un savāciet patīk. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1) Grieķu pupiņu pastēte
2) Garšīga pupiņu un šampinjonu pastēte
