Baltmaize ar dāsnu samtainu pupiņu un plūmju pastētes kārtu ir brīnišķīgs papildinājums tējai un alternatīva parastajām sviestmaizēm. Mēs dažādosim ēdienkarti un sagatavosim gardu un apmierinošu uzkodu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pupiņas tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā. To pievieno pirmajiem ēdieniem, no tā gatavo kotletes un salātus un patērē savā veidā. Bet šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā pagatavot smalkāko pupiņu un plūmju pastēti. Vienkārši nav iespējams aprakstīt tās apbrīnojamo garšu. Lai novērtētu šo delikatesi, jums tas ir jāgatavo tikai pašam. Pastēte ir maiga un mīksta, un žāvētas plūmes piešķir ēdienam unikālu garšu. Šī ir gan sviestmaižu smērviela, gan gatava masa patstāvīgai lietošanai. Šāda pasta nekādā ziņā nav zemāka par gaļas produktu. Tas ir lieliski piemērots brokastīm un pat svētku galdam. Ir vērts atzīmēt, ka tā priekšrocībām tiek piedēvētas lielas priekšrocības, un, ja masai nepievienosiet sviestu, tad uzkoda izrādīsies liesa.
Šī uzkoda satur daudz olbaltumvielu, gandrīz līdzvērtīga gaļai un zivīm. Pākšaugi satur C grupas B vitamīnu, varu, kāliju, cinku, dzelzi. Cita starpā tas ir bagāts ar sēru, kas organismam nepieciešams ādas slimību, bronhu slimību un reimatisma gadījumā. Tam ir arī diurētiska iedarbība.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 206 kcal.
- Porcijas - 300 g
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Sviests - cepšanai (liesam galdam izmantojiet augu eļļu)
Soli pa solim pupiņu un žāvētu plūmju pastētiņas pagatavošana, recepte ar foto:
1. Nomazgājiet pupiņas, ievietojiet tās traukā un piepildiet ar ūdeni. Atstājiet to 2-4 stundas, lai tas uzbriest un būtu piesātināts ar šķidrumu, tāpēc tas pagatavos ātrāk. Jūs pat varat nostāvēt pupiņu nakti.
2. Kad pupiņas ir izaugušas apjomā, apgāž tās uz sieta un noskalo. Pēc tam pārliek katliņā, piepilda ar ūdeni un liek uz plīts gatavot. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet bez vāka apmēram stundu.
3. Pēc šī laika garšojiet to ar sāli un turpiniet gatavot apmēram 30-40 minūtes. Gatavību nosaka produkta maigums. Nepietiekami vārītas pupiņas nedrīkst ēst, tāpēc nogādājiet tās pilnā gatavībā.
4. Tikmēr pannā izkausē sviestu. Ja gatavojat liesu recepti, izmantojiet augu eļļu.
5. Sīpolus nomizo, noskalo, sagriež jebkura izmēra un liek pannā.
6. Vidējā siltumā sautē līdz caurspīdīgam un mīkstam.
7. Žāvētas žāvētas plūmes nosusina un sagriež gabaliņos. Ja ogas ir ļoti sausas, tad tās iepriekš iemērc verdošā ūdenī, lai tās iemērc.
8. Bļodā liek vārītas pupiņas, ceptus sīpolus un pusi porcijas žāvētas plūmes.
9. Sablendē ēdienu ar blenderi līdz gludai.
10. Pievienojiet maisījumam atlikušās žāvētās plūmes.
11. Maisiet maisījumu ar karoti, lai ogas vienmērīgi sadalītos. Pastēte ir gatava, un to var pasniegt. Turklāt to var izmantot kā pildījumu pīrāgos, pelmeņos un pīrāgos.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pupiņu pastēšu recepti ar riekstiem, ar ķiplokiem.
