Olu kultenis ir vienkāršākais kulinārijas ēdiens. Viņu dievina gan vīrieši, gan sievietes, gan bērni. Un, cik daudz tā sagatavošanas variāciju, to ir tik viegli saskaitīt. Es dalos ar vienkāršu recepti ceptām olām un ceptiem jauniem kartupeļiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jauno kartupeļu kombinācija ar olu kulteni un zaļumiem ir universāla, ēdiena otrais nosaukums ir "spāņu omlete". Ēdiens ir piemērots jebkurai maltītei: brokastīm, pusdienām un pat vakariņām un apmierinās ikviena cilvēka vajadzības. Ātra un vienkārša recepte sātīgai un barojošai mājās gatavotai sabalansētai maltītei, kuras pagatavošana ilgst ne vairāk kā 30-35 minūtes.
Ēdienam labāk izmantot jaunus kartupeļus, jo to var cept bez mizas, un tas cep daudz ātrāk nekā vecais. Ja vēlaties, varat papildināt maltīti ar cieto sieru, tomātiem, sēnēm, desu, kūpinātu krūtiņu vai malto gaļu, kas padarīs olas daudz apmierinošākas. Tomēr ēdiens izrādās ļoti garšīgs tikai ar vienu kartupeli.
Jūs varat gatavot ēdienu gan augu eļļā, gan izkausētos cūkgaļas taukos. Otrajā gadījumā ēdiens būs apmierinošāks, garšīgāks, bet arī vairāk kaloriju. Tomēr, ja jūs nebiedē papildu kalorijas, tad izmantojiet otro iespēju. Turklāt ēdienu var pagatavot ar ceptām olām vai olu kulteni ar biezeni. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 61 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes vārīti kartupeļi, 5 minūtes kartupeļu cepšana, 5 minūtes olu cepšana
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Zaļie - pāris zariņi
- Sāls - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Olu kulteni gatavo ar ceptiem jaunajiem kartupeļiem
1. Nomazgājiet kartupeļus. Jums tas nav jātīra, jo viņa āda ir jauna. Tomēr, ja jūs gatavojat vecus kartupeļus, tad nogrieziet no tiem mizu.
2. Piepildiet bumbuļus ar dzeramo ūdeni un novietojiet katlu uz plīts. Vāra, samazina temperatūru un kartupeļus vāra līdz mīkstam, t.i. maigums. Jums nav nepieciešams to sālīt. Gatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes. Ja kartupelis ir liels, iespējams, tas sasniegs gatavību 20-25 minūšu laikā.
3. Kad kartupeļi gatavi, izņem tos no ūdens un nosusini. Tad sagriež apaļās šķēlītēs apmēram 5-7 mm biezumā. Lai rokas nesagrieztu karstu, turiet bumbuļus ar dakšiņu.
4. Uzkarsē pannu ar sviestu (vai speķi) un liek cept kartupeļus. Iestatiet uguni uz vidēju un vāriet līdz zeltaini brūnai, burtiski 3-4 minūtes.
5. Pēc tam apgrieziet kartupeļus un apkaisiet ar sāli.
6. Nekavējoties ielejiet olas pannā un pievienojiet sāli. Nepārklājiet pannu ar vāku, pretējā gadījumā dzeltenumi kļūs grūti. Pagatavojiet olas ne ilgāk kā 5 minūtes vidējā siltumā.
7. Gatavo maltīti pasniedz tūlīt pēc vārīšanas, jo nav ierasts gatavot olu kulteni turpmākai lietošanai, tās ir visgaršīgākās tikai svaigi vārītas. Pasniedzot, apkaisa to ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem: dillēm, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas olas un kartupeļus.
