Vai jums patīk dārzeņu ēdieni un vēlaties gatavot kaut ko jaunu? Iesaku pievērst uzmanību receptei marinētiem baklažāniem sojas mērcē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim marinētu baklažānu sagatavošana sojas mērcē
- Video recepte
Ļoti vienkārša un garšīga uzkoda - sojas mērcē marinēti baklažāni, kuru garša nedaudz atgādina marinētas sēnes. Šī ir lieliska uzkodu iespēja jebkuram galdam jebkuram gadījumam. Pēc garšas tos var padarīt asākus un skābākus, mīkstākus un cietākus. Zinot marinētu baklažānu recepti, jūs vienmēr pārsteigsiet savus viesus ar neparastiem un gardiem ēdieniem. Pikanti un maigi baklažāni var tikt sagriezti jebkurā formā: šķēlēs, apļos, batoniņos, kubiņos. Tos gatavo atsevišķi, kopā ar citiem dārzeņiem vai kaviāra veidā. Ēdienu gatavošana mājās būs patīkama pieredze, kas jūs iepriecinās ar savu vienkāršību un ģēniju. Pat ja esat dedzīgs šī dārzeņa cienītājs, noteikti pagatavojiet to šādi un izmēģiniet jaunu ēdienu!
Šī ir ļoti ātra recepte ar minimālu satraukumu un garšu. Pusstundas laikā pēc vārīšanas baklažānus var pasniegt. Šī ir universāla recepte, jo marinētus baklažānus var pasniegt uzreiz vai pagatavot ziemai. Ja jums patika šī recepte un vēlaties slēgt baklažānus turpmākai lietošanai, tad pievienojiet vēl ķiplokus un etiķi un pirms rullēšanas pasterizējiet ar baklažāniem pildītās burkas. Šāda auksta uzkoda labi sader ar daudziem ēdieniem, tāpēc gandrīz vienmēr būs piemērota uz katra galda. Baklažāni ir harmonijā ar gaļu, vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Lai gan neatkarīgā formā ar maizes šķēli un ar aukstu degvīnu, baklažāni ir ne mazāk garšīgi. Turklāt marinētus baklažānus var pievienot gaļas salātiem un dārzeņu sautējumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 63 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda aktīva darba, plus 3 stundas kodināšanai
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Sarkanie pipari - 1/4 svaigas pākstis
- Sīpoli - 1 gab.
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 tējk
- Galda etiķis - 1 tējk
Soli pa solim marinētu baklažānu sagatavošana sojas mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baklažānus, pārklājiet ar ūdeni un nosūtiet uz plīts. Ja jūs izmantojat nogatavojušos augļus, tad tajos var būt rūgtums. Lai to noņemtu, apkaisa baklažānus ar sāli un ļaujiet nostāvēties pusstundu, pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni. Jaunie augļi nesatur īpašu rūgtumu, tāpēc šādu procedūru var izlaist.
2. Baklažānus vāra viegli sālītā ūdenī 20 minūtes.
3. Nosusiniet un sagrieziet vārītos augļus kubiņos vai kubiņos. Atstājiet tos atdzist.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
5. No sēklām ar starpsienām nomizo karstos sarkanos piparus un sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
6. Nelielā traukā apvienojiet galda etiķi, sojas mērci un augu eļļu.
7. Sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un asos piparus salieciet ērtā marinēšanas traukā. Ielejiet mērci, pievienojiet burkānu filejas garšvielas un melnos piparus.
8. Samaisiet ēdienu.
9. Pievienojiet sasmalcinātu vārītu baklažānu.
10. Samaisiet ēdienu un garšu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Nosūtiet uzkodu marinēt ledusskapī 3 stundas. Pēc šī laika var pasniegt baklažānus, kas marinēti sojas mērcē.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētu baklažānu.
