Ja jūs nekad neesat nobaudījis aromātisku ceptas gaļas sautējumu ar bumbieriem un medu, tad iesaku pagatavot šo lielisko svētku ēdienu. Soli pa solim recepte ar gardas gaļas fotoattēlu, no kura nav iespējams atrauties. Video recepte.
Pat ja jums ir daudz dažādu gaļas gatavošanas recepšu, es iesaku savai kulinārijas kolekcijai pievienot vēl vienu gardu ēdienu. Ēdiens ar nosaukumu "cepta gaļa ar bumbieriem un medu" iepriecinās visus gaļas pazinējus ar pikantu garšu un pēcgaršu. Neskatoties uz to, ka visas receptes sastāvdaļas ir publiski pieejamas un nav nekādu problēmu tās iegādāties jebkurā veikalā, vismodernākie gardēži būs apmierināti ar tik apbrīnojami garšīgu kārumu.
Receptei varat ņemt jebkura veida gaļu pēc savas gaumes. Piemērota liellopu gaļa, vistas gaļa, tītars u.c. Bet cūkgaļa ir īpaši garšīga ar bumbieriem. Receptei izvēlieties bumbierus, kas ir stingri un izturīgi, bet nogatavojušies. Mīkstie augļi ēdienam nav piemēroti, jo termiskās apstrādes laikā tie sadalās un pārvēršas par bezveidīgu masu. Ja medus izraisa alerģisku reakciju un to nedrīkst ēst, tad tā vietā izmantojiet brūno cukuru.
Pasniedz karstu. Šis ēdiens ir eksotisks un ar pikantu garšu, tāpēc kā piedevu ļoti piemēroti vārīts kuskuss, aunazirņi, makaroni vai drupināti rīsi. Vēl vienu ēdienu papildina svaigu dārzeņu salāti un glāze sausa baltvīna.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa vai jebkura cita veida gaļa - 500 g
- Augu eļļa vai tauki - cepšanai
- Medus - 1 ēdamkarote
- Bumbieri - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim ceptas gaļas gatavošana ar bumbieriem un medu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet dzīslas plēves un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Gatavā ēdienā gaļa izskatīsies īpaši skaista, ja to sagriež sloksnēs.
2. Nomazgājiet un nosusiniet cietus un elastīgus bumbierus ar papīra dvieli. Ar īpašu nazi noņemiet serdi ar sēklām un sagrieziet augļus šķēlēs 4-6 gabalos atkarībā no sākotnējā izmēra.
3. Pannā izkausē taukus vai uzkarsē eļļu.
4. Ielieciet cūkgaļu pannā un ieslēdziet lielu uguni. Mēģiniet to ievietot pannā vienā kārtā, pretējā gadījumā, ja tas tiks sakrauts kaudzē, tas sāks sautēties un izdalīt sulu, kas padarīs to sausāku.
5. Kad gaļa ieguvusi zeltainu garoziņu, nosūtiet uz pannas sasmalcinātus bumbierus.
6. Tālāk lej medu, sāli, piparus, samaisi un apcep produktus 7-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Pēc tam ielejiet pannā 100 ml ūdens (ja jums ir sauss sarkanvīns, izmantojiet to) un cūkgaļu ar bumbieriem zem vāka sautējiet 15 minūtes. Gatavu ceptu gaļu ar bumbieriem un medu pasniedziet pie galda pēc vārīšanas ar savu iecienīto garnīru. Nebaidieties savam ēdienam pievienot vīnu, jo gatavošanas laikā alkohols iztvaiko, vienlaikus piešķirot izsmalcinātu garšu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu cūkgaļu ar bumbieriem.
