Ja neesat izmēģinājis kviešu rudzu pankūkas, tad ir pienācis laiks šo kļūdu labot. Tie neatšķiras no klasiskās receptes, taču tie ir mazāk kaloriju, un to garša ir atšķirīga.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūkām uz kviešu un rudzu miltiem ir pavisam cita pārsteidzoša nedaudz salda garša, maiga tekstūra un gaisīga tekstūra. Viņu krāsa ir vairāk "tumša" un sarkana, ar patīkamu brūngani zeltainu nokrāsu. Mīkla viegli izkliedējas pa pannu, pankūka no tās ir lieliski noņemama, nelīp un lieliski cepas.
Ir arī vērts atzīmēt, ka rudzu milti ir daudz veselīgāki nekā kviešu milti, kurus parasti izmanto pankūkām. Tas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas satur vairāk aminoskābju un fruktozes nekā kviešu milti. Turklāt rudzu milti ir bagāti ar šķiedrvielām un vitamīniem, jo tie ir izgatavoti no veseliem graudiem. Bet, neskatoties uz tik plašu miltu lietderīgo īpašību klāstu, to neizmanto tik bieži, un tas nav tik populārs kā kviešu milti.
Pankūkām varat ņemt jebkuru šķidrumu. Rudzu milti labi sader ar jebkuru ēdienu. Sūkalas, kefīrs, jogurts, skābs krējums, piens un vienkāršs ūdens ir ideāli piemēroti. Tāpēc, ja jūs nekad neesat mēģinājis cept pankūkas ar rudzu miltiem, tad noteikti izmēģiniet to un palutiniet savu ģimeni ar gardām brokastīm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
- Rudzu milti - 1 ēdamkarote.
- Dabīgais jogurts - 2,5 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 4 ēdamkarotes vai pēc garšas
Kviešu-rudzu pankūku gatavošana
1. Ielejiet šķidrās sastāvdaļas dziļā bļodā mīklas mīcīšanai: jogurtu, olu un augu eļļu. Pievienojiet arī cukuru un šķipsniņu sāls.
2. Šķidrās sastāvdaļas labi sakuļ, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis un produkti būtu labi sajaukti.
3. Tad pievieno kviešu un rudzu miltus. Protams, labāk tos izsijāt caur sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Bet, ja tas nav izdarīts, tad nekas, pankūkas tik un tā iznāks lieliski.
4. Labi sakuļ mīklu līdz gludai, lai nebūtu neviena kunkuļa. Ja nepieciešams, izmantojiet maisītāju vai maisītāju.
5. Tālāk cep pankūkas kā parasti. Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet. Pirms pirmās pankūkas cepšanas iesaku tās virsmu ieeļļot ar eļļu vai speķa gabaliņu, lai pirmā pankūka neiznāk gabaliņos. Tālāk paņemiet mīklu ar liekšķeri un ielejiet to pannā, kuru ātri pagriežat visos virzienos, lai tā vienmērīgi izkliedētos aplī. Cepiet pankūku vienā pusē apmēram 2 minūtes vidējā siltumā, un, kad malas ir brūnas, apgrieziet to un cepiet līdz zeltainam.
6. Ielieciet sagatavotās pankūkas uz trauka un pasniedziet ar jebkādām mērcēm, gan saldām, gan sāļām. Tajos var ietīt arī jebkādus pildījumus, sākot no saldās biezpiena masas līdz aknu pastētei.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kviešu-rudzu pankūkas.
[multivide =
