Vai jūs joprojām gatavojat kotletes, pievienojot maizi? Tad es iesaku parasto maizi aizstāt ar auzu pārslām. Es jums saku soli pa solim recepti ar teļa kotletes fotoattēlu ar auzu pārslu tomātā. Video recepte.
Es piedāvāju vēl vienu brīnišķīgu recepti sulīgām un gardām teļa kotletēm ar auzu pārslām tomātā. Sakarā ar to, ka baltmaizes vietā, kas tiek pievienota klasiskajām kotletēm, tiek pievienotas auzu pārslas, tās izrādās maigas, maigas un apmierinošas. Kotletes ir sulīgākas un pūkainas, tās ilgāk saglabās maigumu un sulīgumu, atšķirībā no parastajām kotletēm ar maizi. Vēl viena recepte ir piemērota tiem, kas ēd maz maizes un mīl ēdienus ar auzu pārslām. Auzu pārslu vietā ir atļauts izmantot dažādus vārītus graudaugus: rīsus, griķus, bulguru, kuskusu, kvinoju.
Produktu sulīgumam un aromātam maltai gaļai pievieno sīpolus. Lai gan maltai gaļai varat pievienot jebkurus citus sulīgus dārzeņus: cukini, kāpostus, burkānus, kartupeļus. Recepte izmanto teļa malto gaļu, bet derēs jebkurš cits: vistas gaļa, cūkgaļa vai jaukta. Vēl viena šīs receptes īpatnība ir tā, ka kotletes pēc grauzdēšanas tiek sautētas tomātā. Mērce tos piesūcina un padara maigākus. Turklāt kotletes tomātu mērcē apvieno ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu: rīsus, kartupeļu biezeni, spageti. Recepte tiek sagatavota ļoti ātri. To var izdarīt pat pēc darba, jo tas praktiski neaizņem daudz laika. Galvenais, lai būtu atkausēta gaļa vai malta gaļa.
Skatiet arī to, kā lēnā plītī pagatavot teļa gaļu ar dārzeņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 500 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Auzu pārslas - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Tomātu sula - 200 ml
- Malts ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Olas - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Teļa kotlešu pagatavošana soli pa solim ar auzu pārslām tomātā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet visu lieko (vēnas ar plēvi) un izgrieziet caur gaļas mašīnā ar vidēju režģi.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un savērpj.
3. Maltai gaļai pievieno mizotas ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur presi un sinepes.
4. Auzu pārslas ieber maltā gaļā un pievieno olas. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Malto gaļu labi samaisa. Samitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet mazus apaļus pīrādziņus.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet tajā kotletus un apcepiet nedaudz vairāk par vidēju uz uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, kas aizver visu produktu sulu.
6. Kotletēm pārlej tomātu sulu. Bet pirms tam vispirms nogaršojiet to un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, melnos piparus un jebkuras garšvielas.
7. Uzvāra ēdienu, pārklāj pannu ar vāku un teļa kotletes ar auzu pārslām uz lēnas uguns 30-40 minūtes vāra tomātā. Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot kotletes ar auzu pārslām.
