Cepta cūkgaļa ar sīpoliem jau ir garšīga, un, ja to gatavo arī ar granātābolu sēklām, tad maltīte uzreiz kļūst svētku. Turklāt ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Uzziniet, kā to pagatavot, un ieprieciniet savus mīļos ar pikantām vakariņām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cūkgaļa ar granātābolu zamšādu ir neparasti garšīgs, pikants un aromātisks ēdiens, kura pamatā ir kaukāziešu virtuve. Tas tiek pagatavots ātri un viegli, tai ir izteikta garša ar nelielu saldskābu pēcgaršu.
Jau ir teikts daudz vārdu par cūkgaļas priekšrocībām un kontrindikācijām, bet ne tik daudz rakstu ir doti par granātābolu sēklām. Ņemiet vērā, ka granātābolu sēklas, fermentus saturošas sēklas, tiek plaši izmantotas austrumu virtuvē. Viņi lieliski tiek galā ar uzdevumu saglabāt gaļas sulīgumu, padarot to garšīgu un labi asimilējamu organismā. Ir vērts teikt, ka augļi satur daudzas ārstnieciskas īpašības, piemēram, aminoskābes, C vitamīnu un daudz ko citu. Ogu sula palielina hemoglobīna līmeni, atjauno slimu un novājinātu cilvēku spēku.
Šim ēdienam es izmantoju veselus graudus. Tomēr, ja vēlaties, varat no tām izspiest sulu, kurā varat pagatavot ēdienu. Tad gaļas gabali kļūs vēl maigāki. Durstoši skābā granātābolu sula labi marinē gaļu, iekļūstot tās gabalos un ātri tos mīkstinot, kas padara cūkgaļu sulīgu cepšanas laikā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 489 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 600 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Granātābols - 0,5 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk bez slaida
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Granātābolu sēklu cepta cūkgaļas cepšana:
1. Nomizojiet cūkgaļu no plēves, nogrieziet liekos taukus un plēves. Noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar kokvilnas dvieli un sagriež apmēram 3-4 cm lielos gabaliņos. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos.
2. Granātābolu nomazgā, pārgriež uz pusēm un izjauc graudiņos, noņemot balto plēvi.
3. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet gaļu un ieslēdziet lielu uguni. Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Centieties to turēt vienā kārtā pannā. Pretējā gadījumā, ja to sakrauj kalnā, cūkgaļa sāks nevis cepties, bet sautēties.
4. Kad gabali ir zeltaini brūni, pievienojiet pannā sīpolu un noskrūvējiet temperatūru līdz vidējai.
5. Cepiet gaļu un sīpolus apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, un pagatavojiet ēdienu ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas. Piemēram, kaltēts baziliks, pētersīļi, suneli apiņi, malta paprika, asie pipari utt.
6. Nekavējoties pievienojiet pannā granātābolu sēklas.
7. Maisiet un vāriet, līdz gaļa ir mīksta. Tajā pašā laikā, maisot, sasmalciniet graudus ar lāpstiņu, lai gaļa būtu piesātināta ar granātābolu sulu. Ja vēlaties, varat arī ieliet nedaudz sausā sarkanvīna un vārīt trauku 10 minūtes.
8. Pasniedziet maltīti, apkaisot ar svaigām granātābolu sēklām. Jūs varat ēst ēdienu atsevišķi vai kopā ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu vistu pannā ar granātābolu sēklām.
