Vai vēlaties pagatavot kaut ko vienkāršu, bet tajā pašā laikā neparastu? Es iesaku jums izmēģināt ceptu cūkgaļu apelsīnu sulā. Apelsīnu sula piešķir gaļai neuzkrītošu citrusaugļu garšu, kas papildina ikdienas uzturu.
Saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzās ģimenēs cūkgaļa, tāpat kā vistas gaļa, ir diezgan bieži viesis ikdienas ēdienkartē. Tas ir mīksts, vidēji taukains, daudzpusīgs un nepretenciozs pagatavošanai. Tā izteiktās garšas dēļ no tā var pagatavot jebkuru gaļas ēdienu. Bet cepta cūkgaļa tiek īpaši cienīta - uzpūsta, grauzdēta, sadaloties šķiedrās.
Cūkgaļa, tāpat kā vistas gaļa, tiek kombinēta ar daudzām mērcēm, t.sk. un salds. Turklāt pat intensīvas un spilgtas piedevas nenomāc pašas cūkgaļas dabisko garšu un aromātu. Un tas runā par dažādu garšu kombināciju plašajām iespējām.
Mērces pamats šajā receptē ir pikanta, aromātiska, svaiga un mēreni skāba apelsīnu sula. Gaļas - maltā ingvera un ķiploku - garša padara to vēl pikantāku. Šāds "uzņēmums" cepšanas procesā piesūcina un piesātina cūkgaļu, piešķirot tai pārsteidzošu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 490 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg (varat izmantot jebkuru citu šķirni un gaļas daļu)
- Apelsīns - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Malts ingvers - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - pēc garšas
Cepta cūkgaļas gatavošana apelsīnu sulā
1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet gabaliņos, kurus nosūta cepties labi sakarsētā pannā ar rafinētu augu eļļu. Iestatiet lielu karstumu un apcepiet gaļu, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
2. Kamēr gaļa cepas, nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolus un ķiplokus.
3. Kad gaļa ir brūna, samaziniet uguni līdz vidējai un pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
4. Visu kārtīgi samaisa un ik pa laikam apmaisot apcep cūkgaļu. Pārliecinieties, ka gaļa nedeg.
5. Kad sīpols ir zeltains, garšojiet gaļu ar sāli, pipariem un maltu ingveru. Pēc izvēles jūs varat garšot gaļu ar papildu maltu muskatriekstu.
6. Apelsīnu nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež uz pusēm.
7. Izmantojiet nazi, lai apelsīnā padarītu punkcijas, un izspiediet sulu, ar ko garšot gaļu. Samaziniet uguni līdz minimumam, aizveriet pannu ar vāku un atstājiet gaļu sautēties un iemērc apelsīnu notīs 5-7 minūtes. Ielieciet sagatavoto gaļu uz trauka un nekavējoties pasniedziet.
Skatiet arī video recepti: Cūkgaļa apelsīnu mērcē.
