Dažādojiet Jāņu nedēļu un kopā ar alu cepiet elastīgas, maigas un gardas siera pankūkas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Saskaņā ar senu tradīciju Masļeņicas svētku laikā saimnieces pirms gavēņa sākuma izceļ dažādas pankūkas, lai izbaudītu to brīnišķīgo garšu. Viņi saka, ka pankūku pankūkas simbolizē sauli un, jo vairāk jūs tās ēdat, jo spožāka saule būs dzīvē … Tāpēc šajā laikā cilvēki cep dažādas pankūkas, un ne tikai klasiskās ar pienu vai kefīru. Piemēram, ir šokolādes pankūkas, soda pankūkas, krāsainas pankūkas. Šodien es ierosinu neapiet un nevārīt siera pankūkas ar alu.
Receptei varat ņemt dažādu alu: gaišu, tumšu, bezalkoholisku vai asorti. Ne visas saimnieces gatavo alus pankūkas, jo baidās, ka būs noturīga alus smaka. Bet patiesībā cepšanas laikā aromāts vairāk atgādina maizi nekā alus, un alus garša ir pilnīgi neredzama. Tāpat neuztraucieties par alkohola klātbūtni, cepšanas laikā tas pilnībā izzudīs. Receptei varat ņemt jebkura veida sieru - gan cietu, gan mīkstu. Tās daudzums var būt atšķirīgs. Tāpēc, ja jums patīk šis produkts, tad nenožēlojiet to. Esmu pārliecināts, ka šīs pankūkas jums ļoti patiks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote. (250 g)
- Olas - 1 gab.
- Siera skaidas - 100 g
- Cukurs - šķipsniņš
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Alus - 2 ēdamk. (250 g)
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim siera pankūku pagatavošana ar alu, recepte ar fotoattēlu:
1. Maisīšanas traukā ielejiet alu un augu eļļu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un cukura. Labi samaisiet, lai produkti apvienotos viens ar otru.
2. Bļodā ieber miltus. Izsijājiet to caur smalku sietu, lai bagātinātu to ar skābekli. Tas palīdzēs pankūkām iegūt papildu maigumu. Pēc noslaucīšanas vai rokas blendera lietošanas mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda un gluda bez viena gabaliņa.
3. Pēc tam mīklā iecilā olu un pievieno siera skaidiņas. Jūs varat pielāgot siera daudzumu pēc savas gaumes. Ja jums patīk šis produkts, tad nenožēlojiet to. Jūs varat sarīvēt sieru pats vai iegādāties gatavas siera skaidas. Berzējiet to uz vidējas līdz rupjas rīves.
4. Vēlreiz mīciet mīklu līdz gludai, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
5. Eļļojiet pannu ar plānu augu eļļas kārtu vai noslaukiet ar speķa gabalu vai speķi. Uzliek uguni un labi uzsilda. Ja panna nav pietiekami karsta, pankūkas pie tās pielips. Nākotnē nav nepieciešams eļļot tā dibenu. Tas tiek darīts tikai vienu reizi, pirms pirmās pankūkas cepšanas. Mīklu kausējiet ar kausu un ielejiet pannā. Pagrieziet to visos virzienos, lai mīkla izplatītos aplī. Uzlieciet pannu uz uguns un cepiet pankūkas 1,5 minūtes vidējā siltumā.
6. Apgrieziet pankūku uz otru pusi, pagatavojiet vēl 1 minūti un izņemiet no pannas.
7. Pasniedz galdam karstas pankūkas. Īpaši labi tie derēs pie sāļās malkas. Piemēram, ar ķiploku mērci, skābo krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, tomātu mērcēm utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot alus pankūkas.
