Ceptas pankūkas - pankūkas, kurās tiek cepti daži produkti, piemēram, zemenes. Tas ir, pankūkas tiek iegūtas pīrāgu veidā no pankūku mīklas, kas šajā receptē ir mīcīta ar alu, kas padara desertu vēl garšīgāku.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Zemeņu sezonā visas gādīgās saimnieces vēlas palutināt ģimeni ar šo ogu. Kad esat to pietiekami apēdis, ar to varat pagatavot gardus produktus. Tāpēc es ierosinu citu recepti pankūkām ar zemenēm. Bet pildījums šeit nebūs gluži tradicionāls, kā mums ierastajā izpratnē, bet drīzāk neparasts un ļoti sulīgs! Parastā pankūku pildījuma vietā mēs izmantosim zemenes cepšanas formā. Tad pankūkas spēlēs pilnīgi jaunā veidā un pārvērtīsies par lielisku deserta ēdienu.
Vēl viens ēdiena izcēlums ir pankūku mīkla. Parastajā receptē tas tiek mīcīts pienā, dažreiz biezpienā, retāk ūdenī. Bet šajā versijā tiek izmantots alus. Tas ēdienam piešķir pārsteidzošu aromātu, brīvu porainu struktūru un neparastu maigumu. Šāds ēdiens ir piemērots tiem, kuri nevar patērēt laktozi vai dežurē. Duetā divas neparastas šī ēdiena sastāvdaļas: alus un zemenes padara ēdienu neparastu, unikālu un pikantu. Iesaku visiem izmēģināt šo gardo desertu, esmu pārliecināts, ka tas neatstās vienaldzīgu nevienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 196 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Alus - 450 ml
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Zemeņu - 150 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim zemenēs ceptu alus pankūku pagatavošana:
1. Bļodā ielej alu un augu eļļu. Jūs varat izmantot jebkura veida alu, gan gaišu, gan tumšu. Ja nepietiek, varat pievienot dzeramo ūdeni vai pienu. Tas nemainīs pankūku garšu.
2. Samaisiet šķidrās sastāvdaļas un iesitiet olu.
3. Vēlreiz samaisiet šķidrās sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi sadalītos.
4. Bļodā ieber sāli, cukuru un miltus. Pēdējo vēlams izsijāt caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tad pankūkas būs maigākas.
5. Sakuļ sastāvdaļas līdz viendabīgai un gludai. Mīklai nevajadzētu būt nevienam gabaliņam. Blenderis ir lieliski piemērots šim uzdevumam.
6. Nomazgājiet zemenes, noņemiet astes un sagrieziet mazos kubiņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Pievienojiet to mīklai un labi samaisiet, lai ogas vienmērīgi sadalītos.
7. Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet to. Pirms katras pankūkas cepšanas eļļojiet apakšu ar plānu augu eļļas kārtu, lai zemenes, kas nonāk saskarē ar pannu, neliptu. Karote mīklu ar kausu un ielejiet to pannā. Pagrieziet to, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa apli. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūku apmēram 2 minūtes.
8. Kad lapiņas malas ir zeltainas, apgrieziet to un apcepiet vēl 1-1,5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas liek kaudzītē viena virs otras un, ja vēlas, ieeļļo ar sviestu. Tos var pasniegt atsevišķi vai ar skābo krējumu, krējumu vai zemeņu ievārījumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas ar ogu ceptiem izstrādājumiem.
