Garšīgi un veselīgi dārzeņu pavasara rullīši. 5 labākās receptes. Kā tos pagatavot saskaņā ar visiem noteikumiem?
Pasniedziet gatavus pavasara ruļļus ar sojas mērci. Ja esat pikantu ēdienu cienītājs, tad varat tos pasniegt ar čili mērci.
Dārzeņu pavasara ruļļi ar kvinoju un riekstu sviestu
Kvinoja un riekstu sviesta klātbūtne šajā receptē padarīs šos rullīšus ļoti apmierinošus un līdz ar to daudz kaloriju. Tie ir labi brokastīs, bet vakariņās labāk atstāt kaut ko vieglāku.
Sastāvdaļas:
- Rīspapīrs -10 loksnes
- Kvinoja - 150 g
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Riekstu sviests - 120 g
- Cilantro - 25 g
- Laima - 1 gab.
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Karstā čili mērce - 1/2 tējk
Soli pa solim dārzeņu pavasara ruļļu sagatavošana ar riekstu sviestu un kvinoju:
- Pannā ar smagu dibenu ielej olīveļļu un tajā pāris minūtes apcep kvinoju.
- Sagrieziet visus kompozīcijā uzskaitītos dārzeņus sloksnēs.
- Tagad sāciet gatavot mērci, kurā iegremdēsiet gatavos ruļļus. Lai to izdarītu, riekstu sviestam pievieno 2 ēdamkarotes sojas mērces, ielej karsto čili mērci un medu, no puslaima izspiestu sulu un visu enerģiski samaisa.
- Grauzdētajā kvinojā ielej sulu no laima otrās puses un ēdamkaroti sojas mērces. Tad samaisiet šo maisījumu un atdzesējiet.
- Pēc tam iemērciet rīspapīru siltā ūdenī.
- Novietojiet rīspapīru uz platas šķīvja ar kādu kvinoju apakšējā malā un sasmalcinātus zaļumus un dārzeņus virsū.
- Sāciet ritināt savu ruļļu pats. Dariet to, pievelkot to.
- Rullīti sarullē līdz vidum, un tad saliec iekšā mīklas sānu malas un turpina ietīt rullīti līdz galam.
- Atkārtojiet visu pārējo rīspapīru, jums būs 10 pavasara ruļļi.
Pasniedziet ruļļus ar tikko pagatavoto mērci. Labu apetīti!
Dārzeņu pavasara ruļļi ar krabju nūjiņām un omlete
Saskaņā ar šo recepti, ruļļi var būt lieliska iespēja sātīgām brokastīm.
Sastāvdaļas:
- Rīsu papīrs - 10 gab.
- Pekinas kāposti - 100 g
- Tomāts - 2 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Zaļie sīpoli pēc garšas
- Cilantro pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Krabju nūjas - 10 gab.
- Vistas olu omlete - 3 gab.
Soli pa solim dārzeņu pavasara ruļļu gatavošana ar omleti un krabju nūjiņām:
- Cepiet omleti eļļā, kas jums patīk.
- Kad atdzisis, sagriež 10 garās sloksnēs (apmēram 7-8 cm).
- Atkausējiet krabju nūjas un noņemiet iesaiņojumu.
- Smalki sagrieziet kāpostus un zaļumus. Sagrieziet receptē iekļautos dārzeņus sloksnēs.
- Ievietojiet rīspapīra lapu 10 sekundes plašā bļodā ar siltu ūdeni, noņemiet un novietojiet uz platas šķīvja vai tāfeles.
- Apakšējā malā ievietojiet dažus dārzeņus, garšaugus, krabju gaļas nūju un omletes sloksni.
- Sāciet ruļļa ripināšanu prom no sevis, sablīvējiet to. Kad tas ir sarullēts līdz vidum, salieciet mīklas sānu malas iekšā un turpiniet ietīt rullīti.
- Dariet to pašu ar pārējo rīspapīru.
Pasniedziet gatavos ruļļus kopā ar sojas mērci. Jūs varat tos ēst veselus vai pārgriezt uz pusēm.
Cepti dārzeņu pavasara ruļļi ar sēnēm
Šī recepte pavasara rullīšiem ar dārzeņiem atšķiras ar to, ka mēs tos šeit apcepīsim. Turklāt tie ietvers šitake sēnes.
Sastāvdaļas:
- Rīsu mīkla - 12 pankūkas (ruļļiem)
- Žāvētas šitaki sēnes - 40 g (ruļļiem)
- Burkāni - 100 g (ruļļiem)
- Baltie kāposti - 400 g (ruļļiem)
- Sojas kāposti - 100 g (ruļļiem)
- Ingvers - 15 g (ruļļiem)
- Zaļie sīpoli - 20 g (ruļļiem)
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes (ruļļiem)
- Granulēts cukurs - 2 tējk (ruļļiem)
- Sezama eļļa - 20 ml (ruļļiem)
- Augu eļļa - 100 ml (ruļļiem)
- Malti melnie pipari - šķipsniņš (ruļļiem)
- Sezama sēklas - 2 tējk (ruļļiem)
- Ananāsi - 50 g (mērcei)
- Čili pipari - 1/2 pākstis (mērcei)
- Persiku ievārījums - 40 g (mērcei)
- Kečups - 40 g (mērcei)
- Citronu sula - 1 ēdamkarote (mērcei)
- Granulēts cukurs - 50 g (mērcei)
- Ūdens - 150-200 ml (mērcei)
- Ciete - 2 tējk (mērcei)
Soli pa solim dārzeņu pavasara ruļļu gatavošana ar šitaki:
- Vispirms pagatavojiet sēnes. Vāra tos nelielā ūdenī pusstundu uz mērenas uguns. Pēc tam atdzesējiet šitaki.
- Sēnes, kāpostus un burkānus sagriež kubiņos un blanšē ar sojas kāpostiem. Tas jādara pusceļā.
- Pēc tam izspiediet noblanšēto ēdienu ar dvieli.
- Ingveru nomizo. Sakni sagriež mazos kubiņos un apcep sezama eļļā.
- Vienā bļodā apvienojiet ingveru un dārzeņus, kurus nesen balinājāt.
- Tad šim maisījumam pievieno smalki sagrieztu zaļo sīpolu, kā arī sezama sēklas, sāli un cukuru, kā arī sojas mērci. Enerģiski sajauc visas sastāvdaļas.
- 10 sekundes mīkstiniet rīspapīru ūdenī un novietojiet papīru uz platas šķīvja.
- Uz rīspapīra apakšējās malas ievietojiet sēņu un dārzeņu pildījumu.
- Sāciet ritināt savu ruļļu pats. Dariet to, saspiežot to.
- Satiniet ruļļu atbilstoši tehnoloģijai, kas aprakstīta iepriekšējās receptēs. Jums būs 12 pavasara ruļļi.
- Pēc tam uzkarsē pannu, pārlej ar eļļu un apcep tos abās pusēs 5 minūtes.
- Tagad sagatavojiet mērci, ar kuru galdam pasniegsiet pavasara ruļļus. Ananāsus nomizo un nomazgā, sagriež mazos kubiņos.
- Noskalojiet karstos čili piparus un izgrieziet visas sēklas un starpsienas.
- Ievietojiet ananāsus un čili katliņā. Pievienojiet šīm sastāvdaļām granulētu cukuru, citronu sulu, persiku ievārījumu un kečupu.
- Pārlejiet visu katliņa saturu un vāriet uz vidējas uguns apmēram 10-12 minūtes. To darot, samaisiet maisījumu ar koka lāpstiņu.
- Pēc tam izšķīdiniet cieti aukstā ūdenī un pakāpeniski ielejiet to burbuļojošajā mērcē, nemitīgi maisot.
- Pagatavojiet to vēl 5-6 minūtes. Gatavo mērci atdzesē un ruļļus pasniedz uz galda.
Pavasara rullīši ar zaļajiem zirnīšiem
Saskaņā ar šo recepti pavasara ruļļi ir patiesi pavasarīgi un svaigi.
Sastāvdaļas:
- Rīspapīrs pavasara ruļļiem - 20 loksnes
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 2-3 gab.
- Zaļie salāti (aisbergs vai kāds cits) - 1 ķekars
- Jaunie zaļie zirnīši - 120 g
- Rīsi (ja nepieciešams) - 100 g
- Saldskābā Taizemes mērce - 100 g (mērcei)
- Laima - 1/2 gab. (mērcei)
- Sojas mērce suši - 2-3 ēdamkarotes (mērcei)
- Sezama sēklas - 10 g (mērcei)
- Cukura pulveris vai fruktoze - 1 tējk (mērcei)
- Saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes (mērcei)
- Zaļie sīpoli - pēc garšas (mērcei)
Dārzeņu pavasara ruļļu pagatavošana ar zirņiem pakāpeniski:
- Rūpīgi nomazgājiet visus rullīšu dārzeņus. Sagrieziet bulgāru piparus, burkānus un gurķus sloksnēs.
- Bļodā enerģiski samaisiet sasmalcinātās sastāvdaļas un pievienojiet tām smalki sagrieztus salātus un zirņus.
- Ja vēlaties padarīt ēdienu apmierinošāku, tad pildījumam pievienojiet šeit vārītus rīsus.
- Pēc tam mīkstiniet rīspapīru bļodā ar siltu ūdeni apmēram 10 sekundes.
- Noņemiet to un uz augšu uzlieciet dārzeņu un rīsu pildījumu. Satiniet ruļļu, izmantojot iepriekš aprakstīto tehnoloģiju. To darot, neaizmirstiet to aizzīmogot.
- Dariet to pašu visām rīspapīra loksnēm. Jūs galu galā saņemat 20 pavasara ruļļus.
- Tagad sagatavojiet viņiem mērci. Lai to izdarītu, nomazgājiet laimu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu bļodā, pievienojiet saldskābo Taizemes mērci, sojas suši mērci un samaisiet.
- Tad šim maisījumam pievieno sezama sēklas un pievieno pūdercukuru. Šeit ielejiet augu saulespuķu eļļu.
- Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļos sīpolus, kā arī pievienojiet mērcei.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar dedzību un pasniedz pavasara ruļļus kopā ar iegūto mērci.
Pavasara roll video receptes
Tagad jūs zināt, kā gatavot pavasara ruļļus pēc vairākām receptēm. Ļaujiet mūsu receptēm jūs iedvesmot, un jūs bieži iepriecināsiet viesus un ģimeni ar ķīniešu virtuvi. Labu apetīti!
