Soli pa solim recepte vistas zupai ar bulguru: sastāvdaļu saraksts un pirmā ēdiena pagatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Vistas bulgura zupa ir ēstgribu, sātīgs un garšīgs pirmais ēdiens. Protams, tas nav sagatavots brīvdienām, bet ikdienas ēdienkartē ieņem savu pienākošos vietu. Tātad papildus labajai gaumei un valdzinošajam aromātam šāda zupa ir ļoti noderīga, tādēļ tai vajadzētu būt gan pieaugušo, gan bērnu uzturā.
Tikai slinks nezina par vistas buljona priekšrocībām. Šis produkts ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tas piegādā organismam veselīgus proteīnus un taukus. Tajā pašā laikā tam ir mērens kaloriju saturs. Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, tai ir svarīga loma izsmelta ķermeņa atjaunošanā, gremošanas sistēmas darbības uzlabošanā, kā arī palīdz ātri pārvarēt saaukstēšanos.
Pamatojoties uz vistas buljonu ar gaļas gabaliņiem, jūs varat pagatavot daudzas zupas, piemēram, ar griķiem, rīsiem, makaroniem. Šīs ir visizplatītākās produktu kombinācijas. Bet pēdējā laikā bulgur putraimi kļūst arvien populārāki. Tie ir kvieši, kas apstrādāti īpašā veidā. Sākotnējās izejvielas tiek tvaicētas, mizotas, žāvētas un sasmalcinātas. Šī tehnoloģija ļauj padarīt produktu tīrāku un ērtāku gatavot, kā arī uzlabot tā garšas īpašības. Bulgur tiek pagatavots tikai apmēram 15-25 minūtes un pēc termiskās apstrādes labi saglabā savu formu.
Mēs iesakām iepazīties ar vistas bulgura zupas recepti ar pakāpeniska procesa fotoattēlu un sagatavot šo pirmo ēdienu vakariņām.
Skatiet arī to, kā pagatavot zaļo zirņu vistas zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 l
- Vistas - 300 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Bulgur - 100 g
- Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
- Zaļie - 1 ķekars
- Sāls - 1 tējk
Soli pa solim vistas zupas pagatavošana ar bulguru:
1. Vistas zupas gatavošana jāsāk ar buljona vārīšanu. Vistas liemenis ir labi jānomazgā, jāievieto katliņā, jāpārklāj ar aukstu ūdeni un jāuzliek uz lēnas uguns. Ja jūs ielejat gaļu ar karstu ūdeni, buljons būs mazāk bagāts, kas padara lietderību mazāku. Pēc verdoša ūdens pievieno sāli un vāra vismaz stundu. Gatavošanas laikā varat pievienot lauru lapas. Šajā gadījumā ugunij jābūt klusam. Šajā laikā notīriet un sasmalciniet sīpolus un burkānus.
2. Sautējiet burkānus un sīpolus pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas apmēram 10 minūtes. Gatavojam arī kartupeļus - nomizojam, sasmalcinām un atstājam siltā ūdenī, lai izolētu cieti.
3. Kad buljons ir gatavs, noņemiet vistas gabaliņus ar karoti. Ja nepieciešams, izlejiet visu buljonu caur smalku sietu, lai tas kļūtu tīrs un caurspīdīgs. Tad mēs iztukšojam ūdeni no kartupeļiem un nosūta to uz pannas ar buljonu. Uzvāra.
4. Pievienojiet burkānu un sīpolu cepeti. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus un ievietojiet katliņā.
5. Mēs izvēlamies gaļu no vistas liemeņa: izjauciet to mazos gabaliņos vai sasmalciniet ar nazi. Ielieciet to atpakaļ buljonā un turpiniet gatavot.
6. Pievienojiet bulguru. Rūpīgi samaisiet. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Šajā laikā kartupeļi un graudaugi ir pilnībā pagatavoti, un zaļumi buljonam piešķirs aromātu un garšu.
7. Garšīga un bagātīga vistas zupa ar bulgura putraimiem ir gatava! Mēs to pasniedzam porcijās ar svaigu maizi vai grauzdiņiem. Pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielu ar melnajiem vai sarkanajiem pipariem.
Skatiet arī video receptes:
1. Garšīga un sātīga vistas zupa ar bulguru
2. Zupa ar bulguru un lēcām
