Soli pa solim boloņas mērces pagatavošana mājās ar malto gaļu un tomātu pastu. Recepte ar fotoattēlu un video.
Raksta saturs:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot Boloņas mērci
- Video receptes un padomi
Kad jūs pirmo reizi gatavojat lazanju, jautājums ir par to, kā pareizi pagatavot Boloņas mērci - galu galā tas ir 80% no ēdiena panākumiem. Recepte, ar kuru mēs vēlamies dalīties ar jums, palīdzēs jums tikt galā ar šo šķietami grūto uzdevumu, padarot to pēc iespējas vieglāku. Pirmās klases Boloņas mērcei nepieciešami dārzeņi - sīpoli un burkāni, aromātiskas garšvielas un svaiga maltā gaļa. Vasarā un rudenī, protams, labāk ir pagatavot mājās gatavotu mērci ar svaigiem tomātiem vai speciāli uzglabātiem saldētiem vai konservētiem tomātiem savā sulā. Tomēr, ja ledusskapī nav šādu produktu, varat izmantot tomātu pastu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ūdens - 1/2 tase
- Burkāni - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamk. l.
- Augu eļļa cepšanai
- Sāls, pipari - pēc garšas
Soli pa solim Boloņas mērces pagatavošana ar tomātu pastu
1. Mēs iepriekš iztīrīsim un mazgāsim dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus berzē uz smalkas rīves. Ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā, lai apceptu augu eļļā līdz maigai. Selerijas kātiņš ēdienam piešķirs īpašu aromātu.
2. Atsevišķi pannā apcep malto gaļu. Cūkgaļai nav nepieciešams uzņemt lielu daudzumu augu eļļas, jo šī gaļa ir diezgan barojoša, un mēs nevēlamies, lai mērce vispār izrādītos pārāk trekna. Sasmalciniet malto gaļu pannā ar koka lāpstiņu, apgrieziet to un laiku pa laikam samaisiet, mēģinot padarīt to ceptu no visām pusēm. Jums vajadzētu iegūt drupinātu gaļas masu. Sāliet gaļu un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
3. Apvienojiet ceptu malto gaļu ar dārzeņiem un tomātu pastu. Samaisiet, pārklājiet un ļaujiet sautēties apmēram 10-15 minūtes, lai aromāti sajauktos un apvienotos. Pievienojiet ūdeni un vāriet apmēram 30 minūtes.
4. Pašdarināta Boloņas mērce ir gatava! Jūs varat to pasniegt ar jebkura veida makaroniem, no tā varat pagatavot lazanju. Kā redzat, mājās gatavot Boloņas mērci ar tomātu pastu nemaz nav grūti. Bet mēs esam pārliecināti, ka rezultāts jums patiks!
Skatiet arī video receptes:
1. Vienkāršākā itāļu mērce - Boloņas, mēs gatavojam mājās:
2. Kā pats pagatavot Boloņas mērci:
