Soli pa solim recepte ķirbju pankūkām ar griķu miltiem: produktu saraksts un noteikumi garda deserta pagatavošanai. Video recepte.
Ķirbju pankūkas ar griķu miltiem ir interesants veselīga deserta variants, kas tiek pagatavots ne grūtāk kā parastās saldās tortiljas, bet divu galveno sastāvdaļu (ķirbju un griķu miltu) kombinācijas rezultātā tiek pagatavots smaržīgs un barojošs ēdiens. iegūti. Šādas pankūkas var pasniegt bērniem un vecākiem cilvēkiem, tās ir labi sagremojamas un kalpo kā vitamīnu un minerālvielu avots.
Ķirbis ir veselīgs un pieejamu produktu. Svaigu to var iegādāties no rudens sākuma līdz pavasarim. Tas saglabā savas īpašības un labi garšo vēsās vietās. Mīkstumu var sasaldēt mazos gabaliņos. Gatavā ēdiena garša ir atkarīga no dārzeņu veida. Mēs iesakām lietot Butternut ķirbi, tam ir neticami maiga un aromātiska mīkstums.
Griķu miltus pārdod daudzos veikalos, bet jūs varat tos pagatavot mājās, sasmalcinot graudaugus kafijas dzirnaviņās. Šajā gadījumā jūs varat būt 100% pārliecināti par produkta kvalitāti.
Šajā ķirbju pankūku receptē ar griķu miltiem eļļa jāizmanto rafinēta, bez smaržas. Tad gatavajām kūkām nebūs svešu aromātu un garšas.
Var pievienot arī dažādus žāvētus augļus, rīvētu ābolu, bumbieri.
Tālāk recepte ķirbju pankūkām ar griķu miltiem ar katra sagatavošanas posma fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 165 kcal.
- Porcijas konteinerā - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250-300 g
- Kefīrs 2, 5% tauku - 1/2 ēdamk.
- Griķu milti - 100 g
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Soda - 1/2 tējk
- Sāls - 1/3 tējk
- Žāvētas aprikozes - 8-10 gab.
- Rafinēta eļļa - 70 ml
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju pankūkas ar griķu miltiem
1. Pirms ķirbju pankūku gatavošanas ar griķu miltiem sagatavo mīklu. Vispirms ielejiet olu dziļā šķīvī. Pievienojiet cukuru un sāli.
2. Izmantojot putojamo slotiņu, sakuliet maisījumu, lai iegūtu putas. Varat arī izmantot maisītāju vai maisītāju.
3. Iegūtajā masā ielej kefīru. Vēlreiz samaisiet, lai maisījums būtu viendabīgs.
4. Pirms ķirbju pankūku gatavošanas ar griķu miltiem, sagatavojiet pašu ķirbi. Vispirms noņemiet mizu ar asu nazi vai mizotāju, kā arī izgrieziet sēklas. Tad sarīvē ar vidējām šūnām. Nav vēlams izmantot smalku rīvi, jo tad iznāks pārāk daudz šķidruma, un jums būs jāpievieno vairāk miltu, kas ne pārāk labi ietekmē gatavā ēdiena garšu.
5. Mēs nosūtām sasmalcinātu ķirbju mīkstumu šķīvī ar olu maisījumu.
6. Žāvētas aprikozes smalki sagriež, pievieno mīklai. Maisa, līdz tiek iegūts viendabīgs maisījums.
7. Izsijā griķu miltus un nedaudz pievieno mīklai. Mīca ar karoti vai dakšiņu.
8. Ja pēkšņi izdodas pievienot pārāk daudz miltu, varat ievest nelielu daudzumu kefīra un panākt vēlamo konsistenci.
9. Tagad mīklā ielej augu eļļu. Mēs sajaucam.
10. Pievienojiet cepamo eļļu un uzkarsējiet pannu. Mēs izklājam mīklu ar karoti nelielās porcijās, cenšoties piešķirt kūkām pareizo apaļo formu. Mēs izlīdzinām virsmu. Mēs cepam dažas minūtes vienā pusē, lai mīkla būtu pilnībā sagrābta un, apgāžoties, nepilētu. Apgrieziet un sagatavojiet.
11. Izņemiet no pannas ar plašu lāpstiņu un izklājiet uz papīra dvieļa vai režģa, lai iztukšotu visus taukus.
12. Neparastas, bet ļoti garšīgas un veselīgas ķirbju pankūkas ar griķu miltiem ir gatavas! Pasniegšanai mēs pievienojam skābo krējumu, medu, ievārījumu. Jūs varat apkaisīt ar pūdercukuru, kas sajaukts ar kanēli.
Noskatieties video recepti:
1. Pankūkas ar griķu miltiem un ķirbi.
