Vai jums garšo saldumi? Un jūs to nevarat atteikt? Tajā pašā laikā jūs vēlaties nesabojāt savu figūru vai zaudēt svaru? Ir lielisks risinājums - diētiski un veselīgi konditorejas izstrādājumi no ķirbja un griķiem. Garšīgi, apmierinoši, veselīgi …
Fotoattēlā gatavi griķu konditorejas izstrādājumi ar ķirbi Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Man patīk smalkmaizītes, smalkmaizītes, cepumi utt. Tas viss ir ļoti garšīgi, bet arī ļoti daudz kaloriju, kas ir bīstami skaitlim. Jūs neēdīsiet daudz šādu produktu, jo jūs aizrausieties ar tiem un nepamanīsit, kā uz svariem tiks pievienoti pāris kilogrami. Viņu kviešu miltu cepšanai ir tendence apmesties uz mūsu sāniem un vidukļa. Tomēr dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko garšīgu. Šādos brīžos es cenšos cept desertus tikai no veselīgiem un zemu kaloriju pārtikas produktiem. Nesen es eksperimentēju virtuvē un izdomāju pārsteidzošu smalkmaizīšu recepti, vai arī tās pat var saukt par suflē, kas pagatavota ar griķu biezputru un ķirbju biezeni. Pateicoties pievienotajam medum un žāvētām plūmēm, produkts izrādījās ļoti delikāts, savukārt galveno sastāvdaļu garša absolūti nav jūtama.
Šos smalkmaizītes var izmantot ne tikai kā desertu tējai. Ja jūsu mazulis atsakās ēst harbuzu vai griķu biezputru, tad šāda delikatese būs lielisks risinājums, lai pabarotu viņu ar veselīgu un garšīgu ēdienu. Galu galā katram bērnam patīk ēst saldumus. Tādējādi jūs varat nedaudz maldināt savu bērnu un teikt, ka šodien viņš vakariņo nevis ar putru un salātiem, bet ar kūciņām ar tēju. Esmu pārliecināts, ka neviens bērns neatteiksies no šādas vakariņas.
Es arī atzīmēju, ka saskaņā ar šo principu jūs varat pagatavot pilnīgi jebkādus saldumus. Piemēram, jūsu bērnam nepatīk auzu pārslas, tad izmantojiet to griķu vietā, neēd burkānus - tas aizstās ķirbi. Līdzīgā veidā jūs vienmēr varat gatavot ceptas preces tikai no tiem veselīgajiem produktiem, kuriem jūs dodat priekšroku, vai arī jūsu bērnam īpaši nepatīk ēst.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes putras un ķirbja vārīšanai, 15 minūtes mīklas mīcīšanai, 30 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250 g
- Griķi - 150 g
- Klijas - 50 g
- Ola - 2 gab.
- Medus - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas (var aizstāt ar cukuru vai ievārījumu)
- Žāvētas plūmes - 50 g (vai citi žāvēti augļi)
- Sāls - šķipsniņš
- Sviests vai augu eļļa - cepšanas formu eļļošanai
Ķirbju un griķu konditorejas izstrādājumu pagatavošana pakāpeniski
1. Ķirbi nomizo, sagriež kubiņos un iemērc katliņā. Pārklāj ar dzeramo ūdeni un vāra līdz mīkstam, apmēram 15-20 minūtes, atkarībā no gabalu lieluma. Kad dārzeņi ir gatavi, noteciniet ūdeni un ļaujiet nedaudz atdzist.
2. Kārtojiet griķus, noņemot netīrumus un akmeņus. Ielejiet dzeramo ūdeni proporcijā 1: 2, viegli sāli un vāriet līdz vārīšanai. Atdzesē arī putraimus.
3. Bļodā mīklas mīcīšanai apvienojiet vārītus griķus un ķirbi.
4. Plūmes iemērc siltā dzeramajā ūdenī 10 minūtes. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu, izskalojiet augļus un noslaukiet tos. Sagrieziet to gabalos un pievienojiet bļodā kopā ar ēdienu.
5. Visu masu samaļ ar blenderi līdz gludai. Lai gan šeit jūs varat nedaudz mainīt recepti. Piemēram, sasmalciniet tikai griķu biezputru, bet ķirbi un žāvētas plūmes atstājiet šķēlēs ar malām 1 cm, varat arī sasmalcināt griķus ar ķirbi un atstāt neskartas žāvētas plūmes. Tas jau ir gaumes jautājums.
6. Mīklā lej klijas, kuras vari izmantot pilnīgi jebkuru: griķus, rudzus, auzas, kviešus utt. Ielieciet arī medu. To arī aizstāj ar iecienītāko ievārījumu, ievārījumu vai cukuru. Samaisiet ēdienu un nogaršojiet. Pēc vajadzības pievienojiet saldumus.
7. Ar asu nazi uzmanīgi salauzt olas, atdalot baltumu no dzeltenuma.
astoņi. Nekavējoties pievienojiet dzeltenumus mīklai un samaisiet. Un saputo olbaltumvielas ar mikseri stabilā pūkainā baltā masā un tad pievieno mīklai. Izmantojiet atdzesētu, lai tos vieglāk sakult.
9. Viegli iemaisiet proteīnu vairākās kustībās. Tas jādara vienā virzienā un burtiski vairākas reizes, lai viņu neaplenktu.
10. Cepamformas (silikona vai dzelzs) ar vārīšanas suku, ieziež ar sviestu vai augu eļļu.
11. Piepildiet tos 2/3 ar mīklu.
12. Nosūtiet produktu cepšanai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes. Tie tiek cepti ātri, jo visi izmantotie produkti jau ir gatavi. Nepieciešams tikai, lai tie būtu savienoti kopā vienā neatņemamā izstrādājumā. Pārbaudiet cepšanas gatavību, sadurot starus - tas iznāk sauss, kas nozīmē, ka deserts ir gatavs.
13. Tāpat šādu masu var cept ne tikai porciju smalkmaizītēs, bet arī keramikas podos.
14. Vienīgais ir tas, ka, tā kā šeit cepamo produktu apjoms būs lielāks, tas gatavību sasniegs 40 minūtēs. Vispirms cepiet to zem vāka vai folijas apmēram 15 minūtes, lai virsma nedeg, un pārējo laiku gatavojiet bez tā.
15. Gatavos smalkmaizītes atdzesē, izņem no formas, pārkaisa ar pūdercukuru vai glazūru, lai smalkmaizītes izskatītos pēc īsta deserta, un vari tās pasniegt pie galda. Cepšanu podos var arī pārkaisīt ar pūdercukuru un patērēt tieši no veidnes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot griķu kūku ar biezpienu (2014. gada 12. janvārī viss būs kārtībā).
