Zivis ir garšīgas, veselīgas un apmierinošas. Tāpēc tas ir jāiekļauj diētā. Un, lai viena un tā paša veida receptes nebūtu garlaicīgas, es ierosinu dažādot savu uzturu ar gardu ēdienu - sautētu heku zem dārzeņu kažokādas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šī ir klasiska zivju sautējuma recepte. Ēdiena vērtība slēpjas faktā, ka jebkura, pat sausākā zivs, piemēram, pollaka vai heks, pateicoties dārzeņiem un tomātu mērcei, iznāk mīksta, aromātiska, maiga un sulīga. Saskaņā ar šo recepti heks tiek iegūts kā īsti zivju konservi tomātu sulā ar mīkstiem kauliem, bet tikai daudz garšīgāki. Dārzeņu mērce harmoniski papildina jūras veltes garšu, padarot to interesantāku. Garšvielu un garšvielu kombinācija ēdienam piešķir neticami asu garšu. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Un, iespējams, heks ir lētākais un visvieglāk pieejamais variants, ko var iegādāties jebkurā lielveikalā, un par zemu cenu.
Un, ja zivis jūsu ēdienkartē nav bieži sastopamas, tad ir pienācis laiks mainīt šādu nolaidību un iekļaut to iknedēļas uzturā, vismaz reizi nedēļā. Galu galā vergs ir noderīgs olbaltumvielu, retu tauku un neaizstājamo aminoskābju avots. Tāpēc neapiet tik noderīgu produktu. Turklāt šis delikāts ēdiens atbilst visām veģetāriešu prasībām, kā arī cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru, figūru un ievēro diētu. Palielinot dārzeņu skaitu, jums nav jādomā par sānu ēdienu, jo no vienas pannas būs sarežģīts ēdiens.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 10 gab
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Heks - 2 liemeņi
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Ķiploki - 3 ķīļi
- Tomātu pasta - 3-5 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Sautēta heka gatavošana zem dārzeņu apvalka
1. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež sloksnēs. Griešanas metode tomēr nav svarīga. Sasmalciniet arī mizotos ķiplokus.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un cepšanai pievieno dārzeņus. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai un zeltaini brūnai.
3. Ielieciet dārzeņos tomātu pastu, visus garšaugus un garšvielas. Uzkarsē siltumu un 10 minūtes vāra dārzeņus ar vāku.
4. 2/3 sautēto dārzeņu liek vienmērīgā slānī cepšanas traukā.
5. Atkausējiet zivis, jo to parasti pārdod sasaldētu. Pēc tam nogrieziet spuras, asti un nomazgājiet. Ar asu nazi sagriež 4-5 cm lielās porcijās.
6. Citā pannā augu eļļā un lielā siltumā apcep zivis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Atcerieties, ka zivis tiek izliktas tikai labi uzkarsētā pannā, pretējā gadījumā tās sāks nevis cept, bet tvaicēt.
7. Ceptu heku liek cepamtraukā virs dārzeņu maisījuma.
8. Atlikušo dārzeņu daļu izšķīdiniet ar dzeramo ūdeni, lai masa kļūtu nedaudz šķidra, un uzvāra.
9. Pārnes dārzeņus un blendera bļodu un sasmalcina līdz biezenim.
10. Pārklājiet zivis ar dārzeņu masu vienmērīgā slānī.
11. Nosūtiet heku cepties cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 40 minūtes. Vienlaikus pirmo pusstundu pagatavojiet produktu zem vāka vai pārtikas plēves, bet pēdējās 20 minūtes bez tā, lai dārzeņi nedaudz apbrūninātu. Gatavu ēdienu pasniedziet siltu vai atdzesētu, jo zivis tomātu mērcē parasti tiek pasniegts atdzist pienācīgās iestādēs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētu heku.
