Salds, garšīgs, smalks - zemeņu liķieris ar konjaku. Rūpīgi sagatavots mājās, šis dzēriens ar zemu alkohola saturu ir daudz labāks nekā veikala kolēģi. Un gatavošanas process ir iespējams ikvienam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Piedāvāju neparasti garšīgu un aromātisku zemeņu liķieri ar konjaku, kas gatavots no piena un olu dzeltenumiem. Šis ir ideāls dzēriens viesiem, saviesīgām sanāksmēm un ballītēm ar draugiem. Nogaršojot šo dievišķo kokteili, ir grūti palikt vienaldzīgam pret to. Pēc pirmā malkojuma viskozā krēmveida liķiera jūs gūsit maksimālu labumu. Neviens veikalā nopērkams dzēriens nevar salīdzināties ar šādu mājās gatavotu dzērienu. Lai izveidotu šo šedevru, jums būs nepieciešams minimāls produktu daudzums, nedaudz laika un vienkāršas darbaspēka izmaksas.
Alkoholiskajiem dzērieniem izvēlieties kvalitatīvu alkohola bāzi. Tam nav jābūt konjakam, derēs degvīns, rums, viskijs, brendijs, džins un citi dzērieni. Vēl viens galvenais nosacījums ir tas, ka dzēriena pamatā jābūt zemenēm ar izteiktu aromātu un garšu, kā arī augstas kvalitātes alkoholam. Dzēriens ir jāuzstāj tā, lai tas iegūtu bagātību. Zemeņu liķieris ar konjaku ir grezns dzēriens ar patīkamu saldu, vidēji saldu maigu garšu, bez alkohola smaržas. Tās atšķirīgā iezīme: aromāts, bagātīga garša un pārsteidzoša krāsa. Varat arī eksperimentēt ar to, zemeņu liķierim pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, pēc garšas banāns labi sader ar zemenēm. Šis dzēriens izrādās ne mazāk interesants un aromātisks.
Skatiet arī to, kā pagatavot piena liķieri.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 389 kcal.
- Porcijas - 500-550 ml
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, plus 1 stunda infūzijai
Sastāvdaļas:
- Olu dzeltenumi - 4 gab.
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Piens - 200 ml
- Konjaks - 100 ml vai pēc garšas
- Zemeņu - 100 g
Soli pa solim zemeņu liķiera pagatavošana ar konjaku, recepte ar fotoattēlu:
1. Uzmanīgi salauzt olu čaumalas un atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Receptei nav nepieciešami proteīni. Tāpēc iztukšojiet tos tīrā un sausā traukā, pārklājiet ar plastmasu un nosūtiet uz ledusskapi. Un ielieciet dzeltenumus lielā traukā, kur sagatavosiet šķidrumu, un pievienojiet tiem cukuru.
2. Olu dzeltenumus sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai, pūkainai, citrona krāsai.
3. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes ar papīra dvieli. Noņemiet kātiņus un salieciet mazā bļodā. Ņem augļus, kas ir nogatavojušies, smaržīgi, bez bojājumiem un puves.
4. Ar blenderi sasmalciniet zemenes līdz gludai un gludai. Ja šādas ierīces nav, tad sasmalciniet ogas caur smalku sietu, izlaidiet caur sulu spiedi vai pagrieziet caur gaļas mašīnā.
5. Olu masai pievieno zemeņu biezeni.
6. Maisiet augļu un olu maisījumu līdz gludai.
7. Ielejiet pārtikā pienu. Ieteicams to izmantot pasterizēti. Ja tas ir mājās gatavots, tad uzvāra un atdzesē.
8. Samaisiet ēdienu un ielejiet konjaku. Izmēģiniet dzērienu un pēc vajadzības pievienojiet vairāk alkohola.
9. Nosūtiet dzērienu uz ledusskapi 1 stundu. Šajā laikā uz virsmas veidojas gaisīgas putas.
10. Putas noņem ar karoti, bet neizmet, bet izmanto kafijai, kakao, piena putrai un citiem ēdieniem. Ielejiet zemeņu konjaka liķieri dekanterī, atdzesējiet ledusskapī un sāciet degustēt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zemeņu liķieri.
